日本 2000. 6.22. 放送 三宅 うなぎ（鳗鱼） うな重（鳗鱼饭） う卷き（鳗鱼蛋卷） 肝吸い（鳗鱼肝汤） 特选素材：天然うなぎ（天然鳗鱼） （千叶县 东庄町 利根川下流产） （仕事人：横田 胜雄） 应援团 阿づ满や（あずまや）（九段） 料理人：石桥　正次 东京都千代田区九段南4-5-12 03-3261-0601 11:00～14:00、17:00～20:30 定休日：日祝、第二、四土曜 http://gourmet.yahoo.co.jp/0000584915/0002455163/ktop/ http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/5552.html 神田きくかわ（かんだきくかわ）（神田） 料理人：葛冈 洋右 东京都千代田区神田须田町1-24-2 03-3251-1506 平日：11:00～21:00 土日祝：11:00～20:00 定休日：无 http://www.gnavi.co.jp/kikukawa/ <= 官方网站 喜代川（きよかわ）（日本桥小网町） 料理人：中曾 孝 东京都中央区日本桥小网町10-5 03-3666-3197 11:00～14:00、17:00～20:00 定休日：日祝 http://www.u-kiyokawa.com/ <= 官方网站 料理推荐 野田岩（のだいわ）（东麻布） 料理人：金本 兼次郎 东京都港区东麻布1-5-4 03-3583-7852 11:00～13:30、17:00～20:00 定休日：日曜 http://gourmet.yahoo.co.jp/0006710858/M0013001691/ http://www.calvadoshof.com/Shops/Restrants/nodaiwa.html http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/301.html 伊豆荣 梅川亭（いずえい うめがわてい）（上野） 料理人：土肥 一夫 东京都台东区上野上野公园4-34 03-5685-2011 11:00～22:00 定休日：无 http://www.gnavi.co.jp/izuei/ <= 官方网站 前川（まえかわ）（藏前） 料理人：大桥 一马 东京都台东区驹形2-1-29 03-3841-6314 11:30～20:00 定休日：月曜 http://www1.odn.ne.jp/unagimaekawa/ <= 官方网站 关口 ハモ（狼牙鳝） ハモずし（狼牙鳝寿司） 牡丹ハモすまし汁仕立て（牡丹狼牙鳝） はもちり（凉拌狼牙鳝） 特选素材：ハモ（狼牙鳝） （长崎县 茂木冲产） （仕事人：新田 力、明久） 应援团 二传（にでん）（京都 堀川御池） 料理人：山田 章二 京都府京都市中京区姊小路通油小路西锻冶町142 075-221-3908 12:00～21:30 定休日：水曜 http://gourmet.yahoo.co.jp/0006713792/P010974/ なだ万（なだまん）（纪尾井町） 料理人：黑田 广昭 东京都千代田区纪尾井町4-1 ホテルニューオータニ 6F （New Otani Hotel） 03-3264-7921 11:30～15:00、17:00～22:00 定休日：不定休 http://www.nadaman.co.jp/top.htm <= 官方网站 http://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/nadaman_sazanka/index.html <= 官方网站 胡蝶（こちょう）（有乐町） 料理人：工藤 纯一 东京都千代田区有乐町1-12-1 新有乐町ビル B2 03-3214-4741 11:30～13:30、17:30～22:00 定休日：日祝 http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/2799.html （已歇业） 料理推荐 瓢亭（ひょうてい）（京都 南禅寺） 料理人：高桥 英一 京都府京都市左京区南禅寺草川町35 075-771-4116 11:00～21:00 定休日：第二、四火曜 http://hyotei.co.jp/ <= 官方网站 只园丸山（ぎおんまるやま）（京都 建仁寺） 料理人：丸山 嘉樱 京都府京都市东山区建仁寺南侧570-171 075-561-9990 11:00～14:00、17:00～21:00 定休日：水曜 http://www.a-nb.com/kyoto/ http://hw001.gate01.com/impromptumew/maruyama.html 菊乃井（きくのい）（京都 圆山） 料理人：村田 吉弘 京都府京都市东山区只园圆山真葛ヶ原下河原町459 075-561-0015 12:00～14:00、17:00～20:30 定休日：不定休 http://www.kikunoi.jp/ <= 官方网站 -- Louis.... --

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