日本 2000. 5.18. 放送 三宅 中華つけめん（中華沾麵） 特選素材：天然わかめ（天然海帶芽） （德島縣 木岐產） （仕事人：宮本 勇） 應援團 滿來（ばんらい）（西新宿） 料理人：堀內 利博 東京都新宿區西新宿1-4-10 滿來ビル 1、2F 03-3348-5470 11:00～21:00 定休日：日祝 http://gourmet.yahoo.co.jp/0000707977/P000219/ http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/2142.html 一福（いちふく）（初台） 料理人：石田 久美子 東京都澀谷區本町6-6-4 森田マンション 1F 03-5388-9333 平日：11:30～13:30、18:00～20:30 日祝：11:30～13:30 定休日：月曜 http://gourmet.yahoo.co.jp/0000932664/P014017/ http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/4114.html 青葉（あおば）（中野） 料理人：芳賀 良則 東京都中野區中野5-58-1 03-3388-5552 10:30～19:00 定休日：木曜 http://aobai.jp/ <= 官方網站 料理推薦 大勝軒（たいしょうけん）（東池袋） 料理人：山岸 一雄 東京都豊島區東池袋4-28-3 03-3981-9360 11:00～15:00 定休日：水曜 http://gourmet.yahoo.co.jp/0000985358/0002987475/ktop/ http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/473.html （2007. 3.20 已歇業） べんてん（高田馬場） 料理人：田中 光勝 東京都豊島區高田3-10-21 03-3208-3790 平日：10:45～21:00 土曜：10:45～16:00 定休日：日曜 http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/3065.html 道頓堀（どうとんぼり）（成增） 料理人：庄司 武志 東京都板橋區成增2-17-2 03-3939-6367 11:00～15:00、17:00～21:00 定休日：木曜、第一、三水曜 http://gourmet.yahoo.co.jp/0001031912/0003046937/ktop/ http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/2855.html 關口 鴨せいろ（鴨肉涼麵） 特選素材：フランス鴨（法國鴨） （青森縣 青森市產） （仕事人：桑原 孝好、三浦 一昭、長內 ミツ江） （ジャパンフォアグラ 青森市三內字丸山394-108 017-761-2323 http://www.jftrade.co.jp/ <= 官方網站） 應援團 安藤（あんどう）（濱田山） 料理人：安藤 良一 東京都杉並區濱田山3-34-25 03-3306-0295 11:30～21:00 定休日：火曜 http://gourmet.yahoo.co.jp/0000966284/M0013001640/ http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/5089.html 泰明庵（たいめいあん）（銀座） 料理人：江端 貞夫 東京都中央區銀座6-3-14 03-3571-0840 平日：11:30～20:00 土曜：11:30～15:00 定休日：日祝 http://gourmet.yahoo.co.jp/0000608977/P011571/ http://www.bekkoame.ne.jp/~kodama-m/soba/t/taimeian.html http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/1011.html 巴町砂場（ともえちょうすなば）（自由ヶ丘） 料理人：萩原 昭 東京都世田谷區奧澤5-41-13 03-3721-5257 11:30～15:00、17:00～20:00 定休日：水曜、第二、四木曜 http://www2.ttcn.ne.jp/sobasake/soba/tokyo/033.html http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/140.html 料理推薦 明月庵　田中屋（めいげつあん たなかや）（練馬） 料理人：土江 義一 東京都練馬區豊玉中2-12-6 03-3992-1233 11:00～20:50 定休日：無 http://www.soba-tanakaya.com/ <= 官方網站 箱根曉庵（はこねあかつきあん）（廣尾） 料理人：栗原 誠 東京都港區南麻布5-15-25 廣尾六幸館ビル 2F 03-3441-9006 平日：11:30～14:30、17:30～21:00 土日祝：11:30～15:00、17:30～21:00 定休日：月曜 http://r.gnavi.co.jp/a109500/ http://gourmet.yahoo.co.jp/0000679218/P000732/ http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/2051.html 本むら庵（ほんむらあん）（荻窪） 料理人：小張 信男 東京都杉並區上荻2-7-11 03-3390-0325 11:00～21:30 定休日：火曜 http://www.honmura-an.co.jp/ <= 官方網站 -- Louis.... --

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