日本 1999.10.28. 放送 三宅 太卷き壽司（粗卷壽司） 特選素材：じゃんご米（強哥米） （秋田縣 田澤湖町產） （仕事人：高橋 國郎、トヨ） （JA秋田おばこ 田澤湖町支所 秋田縣仙北郡田澤湖町神代字古館野405-2 0187-44-3121 http://www.ja-obako.or.jp/ <= 官方網站） 應援團 荻はら（はぎはら）（銀座） 料理人：荻原 芳平 東京都中央區銀座7-7-12 ニューコンパルビル 1F 03-3571-1060 17:00～翌 2:00 定休日：無 http://www.ginza.jp/scripts/shop-search/search_res_detail.php? sh_id=707120000&ip_id=3 いずみ（下目黑） 料理人：佐藤 衛司 東京都目黑區下目黑6-6-9 03-3793-9150 12:00～14:00、17:30～21:00 定休日：月曜 http://www.asahi.co.jp/tsalad/r20011124.html 逸喜優（いっきゅう）（目黑區碑文谷） 料理人：細川 四郎 東京都目黑區碑文谷4-24-13 クレッセント柿の木"土反"101 03-3792-0019 平日：11:30～14:00、17:00～22:00 日祝：11:30～21:00 定休日：月曜 http://gourmet.yahoo.co.jp/0000838526/0002798454/ktop/ http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/650.html 料理推薦 纏壽司（まといすし）（四谷） 料理人：遠藤 明 東京都新宿區四谷1-24 朋友ビル 1F 03-3357-8957 17:00～翌 1:00 定休日：日曜 http://www.tbs.co.jp/chubaw/kyoshou-old/matoi.html "喜"壽司（きすし）（日本橋人形町） 料理人：油井 隆一 東京都中央區日本橋人形町2-7-13 03-3666-1682 平日：11:45～14:30、17:00～21:30 土曜：11:45～21:00 定休日：日祝 http://tabetukushi.com/kizushi.html http://www.shitamachi.net/joho/0201-4104.htm 鮨たなか（すしたなか）（西荻窪） 料理人：田中 宏昌 東京都杉並區西荻南2-6-3 03-3335-3777 17:00～23:00 定休日：月曜 http://gourmet.yahoo.co.jp/0000965525/0002962157/ktop/ http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/854.html 關口 クラブハウスサンドイッチ（總匯三明治） 特選素材：山形食パン & ルヴァン‧ポルカ（ライ麥パン） （山型土司、魯邦麵包） （東京都 田園調布產） （仕事人：フィリップ‧ビゴ） （エスプリ‧ド‧ビゴ〈Esprit de BIGOT〉 東京都世田谷區玉川田園調布2-13-19 03-3722-2336 10:00～21:00 定休日：水曜 http://www.bigot-tokyo.com/ <= 官方網站） 應援團 ハーティ（HEARTY）（代官山） 料理人：佐藤 純爾 東京都澀谷區代官山町11-12 日進ヒルズ代官山 1F 03-3461-8989 11:45～23:00 定休日：水曜 http://gourmet.yahoo.co.jp/0000924412/P000565/ ファンゴー（FUNGO）（世田谷區下馬） 料理人：木下 博文 東京都世田谷區下馬1-40-10 03-3795-1144 11:00～23:00 定休日：無 http://www.dstyle-web.com/area-ikejiri/fungo.htm ラ‧ブリーズ‧ドゥ‧ヴァレ（La brise de vallee）（中央區新富町） 料理人：櫻井 峰廣 東京都中央區新富町2-4-3 03-3552-2155 11:30～21:00 定休日：日曜 http://www.tokyo-oasis.com/gourmet/ginza/ginzalab.html http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/1520.html 料理推薦 川奈ホテル（かわなほてる）（靜岡 伊東市） 料理人：小泉 峰雄 靜岡縣伊東市川奈1459 0557-45-1111 9:30～18:00 定休日：無 http://www.princehotels.co.jp/kawana/restaurant.html <= 官方網站 富士屋ホテル（ふじやほてる）（神奈川 箱根） 料理人：山野 內保雄 神奈川縣足柄下郡箱根町湯本256-1 0460-5-6111 9:00～18:00 定休日：無 http://www.yumotofujiya.jp/restaurant/wis.html <= 官方網站 -- Louis.... --

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