日本 1999. 8.12. 放送 三宅 そうめん（涼拌麵線） 特選素材：雪の糸素麵（雪絲麵線） （熊本縣 南關 猿渡素麵所製造） （仕事人：井形 朝香） （熊本縣玉名郡南關町1417 0968-53-2106） 應援團 日影茶屋（ひかげちゃや）（神奈川 葉山） 料理人：小塚 國昭 神奈川縣三浦郡葉山町堀內16 0468-75-0014 11:30～14:30、17:00～21:00 定休日：水曜 http://www.chaya.co.jp/ <= 官方網站 仁松庵（にしょうあん）（自由が丘） 料理人：藤森 潤也 東京都世田谷區奧澤2-37-9 高見ビル 1F 03-5701-1775 11:30～15:00、17:30～23:00 定休日：無 http://r.gnavi.co.jp/a612800/ http://gourmet.yahoo.co.jp/0000876425/U0002138781/ http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/1839.html 揖保乃糸 庵（いぼのいと いおり）（銀座） 料理人：渡邊 次郎 東京都中央區銀座8-8-5 03-3289-0200 平日：11:30～15:00、17:00～23:00 土曜：11:30～15:00、17:00～22:00 日祝：11:30～21:00 定休日：無 http://www.gnavi.co.jp/ibonoitoiori/ <= 官方網站 料理推薦 霞亭（かてい）（兵庫 龍野） 料理人：加集 ナツヱ http://katufuruk192.at.webry.info/200505/article_24.html （2000年 8月已歇業） 千壽亭（せんじゅてい）（奈良 芝） 料理人：藤田 修三 奈良縣櫻井市大字芝293 0744-45-0626 11:00～18:00 定休日：金曜 http://www.ikeri.co.jp/ <= 官方網站 彌助（やすけ）（香川 小豆島） 料理人：丸尾 茂 香川縣小豆郡土庄町淵崎甲289-36 0879-62-2675 11:00～14:00、16:00～22:00 定休日：火曜 http://www.rurubu.com/sight/sightdetail.asp?BookID=A4500491 http://www.jtb.co.jp/kokunai/Sight.aspx?bookid=A4500491&categorytype=4 關口 麥とろ（山藥麥飯） 特選素材：自然薯（天然山藥） （鹿兒島縣 菱刈產） （仕事人：久木田 充） （政田自然農園 山口縣柳井市柳井5458-8 0820-22-2222 http://jinenjyo.net/ <= 官方網站） 應援團 麥とろ（ととろ）（丸の內） 料理人：新井 健 東京都千代田區丸の內1-8-3 國際觀光會館ビル B1 03-3214-0636 http://www.kokusaikankokaikan.com/index.html <= 官方網站 龍雲庵（りゅううんあん）（新宿） 料理人：後藤 紘一良 東京都新宿區新宿1-18-3 ルーツビル 1F 03-3354-1777 11:30～14:00、17:30～22:00 定休日：日祝 http://r.gnavi.co.jp/g119700/ http://gourmet.yahoo.co.jp/0000694598/0002609840/ktop/ http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/21336.html 平八茶屋（へいはちちゃや）（京都 山端） 料理人：園部 平八 京都府京都市左京區山端川岸町8-1 075-781-5008 11:30～21:30 定休日：水曜 http://www.heihachi.co.jp <= 官方網站 料理推薦 待月樓（たいげつろう）（靜岡 丸子） 料理人：八木 香和 靜岡縣靜岡市駿河區丸子3305 054-259-0181 11:00～15:00、17:00～21:00 定休日：第一、三火曜 http://www2.tokai.or.jp/taigetsuro/index.html <= 官方網站 一松園（いっしょうえん）（靜岡 丸子） 料理人：小野田 友一 靜岡縣靜岡市駿河區丸子7-11-5 054-259-5454 11:00～19:00 定休日：水曜 http://gourmet.yahoo.co.jp/0004764307/M0022011691/ とろろ汁の丁子屋（とろろじるのちょうじや）（靜岡 丸子） 料理人：柴山 信夫 靜岡縣靜岡市駿河區丸子7-10-10 054-258-1066 11:00～19:00 定休日：木曜、每月最末水曜 http://gourmet.yahoo.co.jp/0004764308/M0022000953/ http://tokai.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/137265.html -- Louis.... --

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