日本 1999. 7.22. 放送 三宅 鰹のたたき（半烤鰹魚） 特選素材：一本釣り鰹（單根釣法捕獲的鰹魚） （千葉縣 房總沖產） （仕事人：明神 正一） （明神水產 高知縣幡多郡黑潮町黑潮1 0880-55-2800 http://www.myojin.co.jp/index2.htm <= 官方網站） 應援團 松下（まつした）（早稻田） 料理人：松下 利市 東京都新宿區早稻田鶴卷町556 03-3202-4404 11:30～13:00、17:30～20:30 定休日：水曜、第三火曜 http://gourmet.yahoo.co.jp/0000721451/0002643083/ktop/ http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/21029.html 禰保希（ねぼけ）（赤"土反"） 料理人：成宮 健司 東京都港區赤"土反"3-11-17 03-3585-9640 平日：11:30～14:30、17:00～22:00 土曜：16:00～21:30 定休日：日祝 http://www.kazuoh.com/ <= 官方網站 代官家（だいかんや）（代官山） 料理人：高橋 勝美 東京都澀谷區澀谷區代官山町14-24 ワイエムビル B1 03-2496-7788 17:00～22:00 定休日：月曜、第三日曜 http://kanko.tabimado.net/resource/ADGR092058 料理推薦 得月樓（とくげつろう）（高知 南はりまや町） 料理人：安岡 利光 高知縣高知市南はりまや町1-17-3 088-882-0101 11:00～14:00、17:00～22:00 定休日：無 http://www.tokugetsu.co.jp/top.html <= 官方網站 城西館（じょうせいかん）（高知 上町） 料理人：刈谷 三富 高知縣高知市上町2-5-34 088-875-0111 11:00～14:00、17:00～22:00 定休日：無 http://www.jyoseikan.co.jp/ <= 官方網站 關口 ローストビーフ（英式烤牛肉） 特選素材：はま鹽（濱鹽） （石川縣 仁江產） （仕事人：角花 豊） （民宿揚げ濱鹽田 角花一家 石川縣珠洲市清水町1-58 0768-87-2857 http://mbs.jp/tv/michi/300/point_1.html ） 應援團 鎌倉山（かまくらやま）（神奈川 鎌倉） 料理人：大下 久夫 神奈川縣鎌倉市鎌倉山3-11-1 0467-31-5454 11:30～14:00、17:00～20:00 定休日：無 http://www.roastbeef.jp/ <= 官方網站 ビストロ OJI（Bistro OJI）（荻窪） 料理人：末光 深海 東京都杉並區上萩2-24-18 03-3399-6304 完全預約制 http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/11283.html スワン（Swan）（丸の內） 料理人：阿部 洋悟 東京都千代田區丸の內1-1-1 パレスホテル（Palace Hotel） 1F 03-3211-5211 平日：6:00～10:00、11:30～14:00、17:30～21:00 土日祝：6:00～10:00、11:30～21:00 定休日：無 http://www.palacehotel.co.jp/restaurant/swan/index.html <= 官方網站 料理推薦 ボーセジュール（BEAUX SEJOURS）（港區 芝公園） 料理人：川崎 順二 東京都港區芝公園3-3-1 東京プリンスホテル（Tokyo PRINCE HOTELS） 3F 03-3432-1111 11:30～14:30、17:30～21:30 定休日：無 http://www.princehotels.co.jp/tokyo/restaurant/beauxsejours/index.html <= 官方網站 トゥールダルジャン（La TOUR D'ARGENT）（紀尾井町） 料理人：伊佐 武二 東京都千代田區紀尾井町4-1　ホテル‧ニューオータニ‧タワー 1F （HOTEL NEW OTANI） 03-3239-3111 17:30～22:30 定休日：月曜 http://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/tour/index.html <= 官方網站 -- Louis.... --

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