日本 2006. 6.22. 放送 三宅 せたが屋 醬油トンコツK.O.（醬油豚骨K.O.） 特選素材：ながれこ（トコブシ）（流子〈九孔〉） （高知縣 室戶產） （仕事人：寺本 淳三） （高知縣室戶市室戶岬町椎名 088-723-0272） 主廚的店 せたが屋本店（せたがやほんてん）（駒澤大學） 料理人：前島 司 東京都世田谷區野澤2-1-2 03-3418-6938 11:00～14:00、18:00～翌 3:00 http://gourmet.yahoo.co.jp/0006925053/M0013015547/ 關口 なんつッ亭 鹽トンコツ1（鹽豚骨1） 特選素材：ホタテ（扇貝） （北海道 野付產） （仕事人：村山 隆一、隆太） （野付漁協直賣店 海紋 北海道野付郡別海町尾岱沼港町179-2 0153-86-2061 8:00～17:00 定休日：12/25～ 5月連休前 http://www.aurens.or.jp/hp/notsuke/gyokumi/kaimo.html <= 官方網站） 主廚的店 なんつッ亭 秦野本店（なんつってい はだのほんてん）（神奈川 澀澤） 料理人：古谷 一郎 神奈川縣秦野市松原町1-2 0463-87-8081 11:30～15:00、17:00～23:00 定休日：月曜 http://www.nantsu.com/ <= 官方網站 三宅 エコール‧クリオロ さくらんぼアイス ア‧ラ‧ジャポネーズ（櫻桃冰新日式風味） 特選素材：特製黑糖みつ（特製黑蜜） （京都府 京都市 祇園小石製造） （仕事人：山田 健介） （京都府京都市中京區錦小路豬熊西入七軒町481 075-841-3051 10:00～18:00 定休日：日祝 http://www.g-koisi.com/ <= 官方網站） 主廚的店 エコール‧クリオロ（Ecole Criollo）（千川） 料理人：サントス‧アントワーヌ 東京都豊島區要町3-9-7 03-5917-5037 10:00～19:00 定休日：火、水曜 http://www2.odn.ne.jp/~cbp97990/index02.htm <= 官方網站 關口 トシ‧ヨロイヅカ 桃アイス アルプスの雪どけ（水蜜桃冰阿爾卑斯的融雪） 特選素材：特選 白鳳（特選的白鳳水蜜桃） （山梨縣 甲州產） （仕事人：星野 雄一） （JAフルーツ山梨直販課 もしくは販賣課 山梨縣山梨市万力1524-1 0553-21-7750 http://www.jafruits.or.jp/ <= 官方網站） 主廚的店 トシ‧ヨロイヅカ（TOSHI YOROIZUKA）（廣尾） 料理人：鎧塚 俊彥 東京都澀谷區惠比壽1-32-6 アルス惠比壽イスト 1F 03-3443-4390 10:00～20:00 定休日：火曜 http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/index.jsp <= 官方網站 -- 這次一集要抉擇兩次 不過兩次的來賓都不一樣 前一場勝利的主廚將成為下一場的來賓之一 -- Louis.... ※ 編輯: Louis 來自: 220.137.65.136 (09/25 23:27)