日本 1999. 6. 3. 放送 三宅 うな丼（鰻魚丼） 特選素材：天然うなぎ（野生鰻魚） （高知縣 仁淀川產） （仕事人：宮崎 彌太郎） （高知縣高岡郡越知町越知甲 0889-26-0320 http://www.digi-mori.com/dmr/takumi/tm_miyazaki.htm ） 應援團 伊豆榮（いずえい）（上野） 料理人：中山 秀光 東京都台東區上野2-12-22 03-3831-0954 11:00～22:00 定休日：無 http://www.gnavi.co.jp/izuei/ <= 官方網站 さか井（さかい）（濱田山） 料理人：酒井 敏行 東京都杉並區濱田山3-23-3 03-3303-3189 11:30～20:00 定休日：火曜 http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/3936.html 宮川本廛（みやがわほんてん）（築地） 料理人：大野 清富 東京都中央區築地1-4-6 03-3541-1292 平日：11:30～14:00、17:00～20:30 日祝：11:30～14:00、17:00～20:00 定休日：土曜 http://gourmet.yahoo.co.jp/0000616283/M0013000436/ http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/4309.html 關口 鐵火丼 特選素材：島根わさび（島根芥末） （島根縣 日原町產） （仕事人：大庭 次雄） （JA西いわみ 島根縣鹿足郡日原町枕瀨421 08567-4-0882 http://nishi-iwami.ja-shimane.gr.jp/ <= 官方網站） 應援團 さゝ木（ささき）（勝どき） 料理人：佐々木 啟全 東京都中央區勝どき1-1-1 プラザ勝どき 1F 03-3531-4741 11:30～13:30、17:00～21:00 定休日：日祝 http://gourmet.yahoo.co.jp/0000599576/0002476399/ktop/ http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/4390.html 青木（あおき）（銀座） 料理人：青木 利勝 東京都中央區銀座6-7-4 銀座ミツハシビル 2F 03-3289-1044 平日：12:00～14:00、17:00～22:00 土祝：12:00～20:00 定休日：日曜 http://gourmet.yahoo.co.jp/0000609020/P059270/ http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/794.html ホテルオークラ 久兵衛（Hotel Okura きゅうべえ）（虎ノ門） 料理人："田鳥"原 誠 東京都港區虎ノ門2-10-4 本館 5F 03-3505-6067 11:30～14:30、17:30～21:30 定休日：無 http://www.hotelokura.co.jp/tokyo/restaurant/restaurant/kyubei/ index.html <= 官方網站 -- Louis.... --

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