日本 1998. 6. 4. 放送 三宅 冷やし中華（什錦涼麵） 特選素材：四葉胡瓜（四葉小黃瓜） （長崎縣 大村產） （仕事人：四葉研究會〈喜多 明、出口 敏弘、高尾 稔、 川竹 宏雄、川瀨 和良〉） （JA大村市 長崎縣大村市杭出津1-863-1 0957-53-6161） 應援團 太陽（たいよう）（高圓寺） 料理人：平石　晃 東京都杉並區高圓寺北3-22-11 第六東和ビル 1F 03-3339-2738 11:00～翌 2:00 定休日：無 http://gourmet.livedoor.com/item/300/i2791552/ http://ramen.gooside.com/ramen/tokyo/suginami/taiyou.html http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/ 0304/P013310.html 大觀苑（たいかんえん）（紀尾井町） 料理人：吳　祥勇（ゴ ショウユウ） 東京都千代田區紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ本館 16F 03-3265-1111 11:30～21:30 定休日：無 http://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/taikanen/index.html <= 官方網站 關口 天ざる（天婦羅蕎麥麵） 特選素材：信濃一號玄そば（信濃一號玄蕎麥） （長野縣 信濃町產） （仕事人：小林 トシコ） （そば處高澤 長野縣上水內郡信濃町野尻2195-1 026-255-5076 http://www.freebook.co.jp/utility/pc_display.cgi? txtCODE=000000257&rdoCLASS=99&rdoTOI= ） 應援團 京金（きょうきん）（森下） 料理人：渡邊　光悅 東京都江東區森下2-18-2 03-3632-8995 平日：11:30～20:30 日祝：11:30～20:00 定休日：月曜、第三火曜 http://r.gnavi.co.jp/g417100/ http://gourmet.livedoor.com/item/100/i5282720/ http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/ 0102/M0013001720.html 桂庵（かつらあん）（三鷹） 料理人：長谷川　功 東京都三鷹市下連雀3-33-20 0422-46-3602 12:00～14:30、17:00～22:00 定休日：水曜 http://gourmet.livedoor.com/item/100/i5967584/ http://www.dab.hi-ho.ne.jp/cybersoba/katsuraan/Desc_Katsuraan.htm -- Louis.... --

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