日本 1998. 6. 4. 放送 三宅 冷やし中华（什锦凉面） 特选素材：四叶胡瓜（四叶小黄瓜） （长崎县 大村产） （仕事人：四叶研究会〈喜多 明、出口 敏弘、高尾 稔、 川竹 宏雄、川濑 和良〉） （JA大村市 长崎县大村市杭出津1-863-1 0957-53-6161） 应援团 太阳（たいよう）（高圆寺） 料理人：平石　晃 东京都杉并区高圆寺北3-22-11 第六东和ビル 1F 03-3339-2738 11:00～翌 2:00 定休日：无 http://gourmet.livedoor.com/item/300/i2791552/ http://ramen.gooside.com/ramen/tokyo/suginami/taiyou.html http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/ 0304/P013310.html 大观苑（たいかんえん）（纪尾井町） 料理人：吴　祥勇（ゴ ショウユウ） 东京都千代田区纪尾井町4-1 ホテルニューオータニ本馆 16F 03-3265-1111 11:30～21:30 定休日：无 http://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/taikanen/index.html <= 官方网站 关口 天ざる（天妇罗荞麦面） 特选素材：信浓一号玄そば（信浓一号玄荞麦） （长野县 信浓町产） （仕事人：小林 トシコ） （そば处高泽 长野县上水内郡信浓町野尻2195-1 026-255-5076 http://www.freebook.co.jp/utility/pc_display.cgi? txtCODE=000000257&rdoCLASS=99&rdoTOI= ） 应援团 京金（きょうきん）（森下） 料理人：渡边　光悦 东京都江东区森下2-18-2 03-3632-8995 平日：11:30～20:30 日祝：11:30～20:00 定休日：月曜、第三火曜 http://r.gnavi.co.jp/g417100/ http://gourmet.livedoor.com/item/100/i5282720/ http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/ 0102/M0013001720.html 桂庵（かつらあん）（三鹰） 料理人：长谷川　功 东京都三鹰市下连雀3-33-20 0422-46-3602 12:00～14:30、17:00～22:00 定休日：水曜 http://gourmet.livedoor.com/item/100/i5967584/ http://www.dab.hi-ho.ne.jp/cybersoba/katsuraan/Desc_Katsuraan.htm -- Louis.... --

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