日本 1998. 1.22. 放送 三宅 雞の水炊き（清燉雞肉鍋） 特選素材：はかた地どり（博多土雞） （福岡縣 粕屋郡 新宮町產） （仕事人：鍋島 和子） （福岡縣購買販賣農業協同組合連合會 福岡縣福岡市中央區 092-762-4717 http://fukuoka.lin.go.jp/itiba/jidori.htm ） 應援團 水たき　長野（みずたき ながの）（福岡 博多） 料理人：椎本　泰弘 福岡縣福岡市博多區對馬小路1-6 092-281-2200 12:00～22:00 定休日：日曜 http://www.kikumasamune.co.jp/guide/list_h/h011/nagano.html http://www.fukuoka-now.com/restaurants/index.php?jp=Y&fncode=110535 http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kyushu_Okinawa/Fukuoka/ guide/0108/P056647.html 水たき　さ和鳥（みずたき さわちょう）（麻布十番） 料理人：恩海　光 東京都港區麻布十番2-1-10 03-3457-9968 平日：11:30～親子丼售完、17:00～23:00 土日祝：17:00～23:00 定休日：無 http://gourmet.livedoor.com/item/100/i20976336/ http://www.mocamoca.com/lunpara/sawacho/index.html http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/ 0108/P007092.html 關口 あんこう鍋（"魚安""魚康"魚鍋） 特選素材：あんこう（"魚安""魚康"魚） （茨城縣 北茨城市產） （仕事人：鈴木 勝治〈捕魚〉 星野 美稻〈殺魚〉） （民宿五浦 茨城縣北茨城市大津町726 0293-46-1165 http://www.minsyuku.jp/ituura.htm <= 官方網站） 應援團 いせ源（いせげん）（神田須田町） 料理人：長澤　正幸 東京都千代田區神田須田町1-11-1 03-3251-1229 11:30～14:00、16:00～22:00 定休日：日曜（九～四月） 土日祝（五～八月） http://www.isegen.com/ <= 官方網站 さかな竹若（さかなたけわか）（築地） 料理人：北　康浩 東京都中央區築地4-7-5 築地KYビル B1 03-5565-0888 平日：11:30～14:30、17:00～22:00 土祝：11:00～14:30、17:00～21:00 定休日：日曜 http://www.takewaka.co.jp/sakana_tsukiji.htm <= 官方網站 -- Louis.... --

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