日本 2002.10.24. 放送 三宅 味噌つけ麵（味噌沾麵） 特選素材：乾燥　穗先メンマ（筍尖筍乾） （臺灣 南投縣 竹山產） （仕事人：李　朝森） 應援團 麵創房　無敵家（めんそうぼう　むてきや）（南池袋） 料理人：飯島　次男 東京都豊島區南池袋1-17-1 崎本ビル 03-3982-7656 10:30～翌 4:00 定休日：無 http://homepage3.nifty.com/mutekiya/ <= 官方網站 中國手打らーめん 餓王（ちゅうごくてうちらーめん がおう）（新橋） 料理人：恒吉　誓一 東京都港區新橋2-8-17 03-3503-7729 平日：11:00～24:00 祝日：11:00～20:00 定休日：土日曜 http://jage01.hp.infoseek.co.jp/Gaoh.htm http://gourmet.livedoor.com/item/300/i12664832/ http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/ 0304/M0013001787.html 麵酒肴 梯子（めんさけさかな はしご）（椎名町） 料理人：下谷內　貴宏 東京都豊島區長崎1-18-21 03-3959-7739 平日：18:00～翌 2:00 土曜：18:00～24:00 定休日：火曜 http://homepage1.nifty.com/Hiding-place/ <= 官方網站 關口 天ざる（天婦羅蕎麥麵） 特選素材：新そば（新蕎麥麵） （長野縣 奈川產） （仕事人：中村　康子） （奈川村役場觀光企業課 長野縣南安曇郡奈川村2356-6 0263-79-2121 http://www.vill-nagawa.jp/ <= 官方網站） 應援團 かやば町　長壽庵（ちょうじゅあん）（茅場町） 料理人：吉田　博昭 東京都中央區日本橋茅場町1-9-4 長壽ビル B1 03-3666-1971 11:00～15:00、17:00～21:30 定休日：土日祝 http://r.gnavi.co.jp/g213000/ http://gourmet.livedoor.com/item/100/i21829057/ http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/ 0102/P023719.html 織田（おだ）（奧澤） 料理人：織田　助治 東京都世田谷區奧澤3-31-3 橋本ビル 1F 03-3729-2949 12:00～15:30、17:00～21:00 定休日：火曜 http://gourmet.livedoor.com/item/100/i2805152/ http://www.dab.hi-ho.ne.jp/cybersoba/oda/Desc_Oda.htm 愛知家（あいちや）（大森） 料理人：社本　奉彥 東京都大田區大森北1-26-2 03-3761-3710 11:00～15:30、17:00～21:00 定休日：木曜 http://gourmet.livedoor.com/item/100/i20413720/ http://www.dab.hi-ho.ne.jp/cybersoba/aichiya/Desc_Aichiya.htm -- 本集有來自臺灣的特選素材（不過輸掉了） 製作單位顯示飛到臺灣取材時，則是有華航飛機的畫面 -- Louis.... --

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