日本 1997.12.18. 放送 三宅 仔羊のロースト（法式羊小排） 特選素材：プレ‧サレの仔羊（pre-sale小羊） （フランス　モン‧サン‧ミシェル〈法國 Mont. st. Michel〉產） （仕事人：中條 勉） （進口商：株式會社中條 東京都荒川區東日暮里3-17-9 03-3806-2000 http://www.r-job.net/corporate/i4283.html ） （http://www.chefpride.co.jp/lamb.htm http://www.netbeet.ne.jp/~boya/lambmeet/europlam.htm ） 應援團 ジョエル（JOEL）（南青山） 料理人：ジョエルブリュアン 東京都港區南青山5-6-24　共同ビル 2F 03-3400-7149 12:00～14:30、18:00～22:00 定休日：無 http://r.gnavi.co.jp/g048700/ http://www.amiu.co.jp/column_joel.html http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/ 0201/M0013000307.html シャトーレストラン　タイユバン‧ロブション（Taillevent Robuchon） （惠比壽） 料理人：モーリス‧ギルウエット 東京都目黑區三田1-31-1 惠比壽ガーデンプレイス內 B1 03-5424-1338 平日：12:00～14:00、18:00～21:30 土日祝：12:00～14:30、18:00～21:30 定休日：無 http://gourmet.livedoor.com/item/200/i14329824/ http://www.tokyo-oasis.com/gourmet/daikanyama/daikantai.html http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/ 0201/M0013003121.html （2004. 7.31. 已歇業） 關口 鴨のオレンジソース（橙汁鴨肉） 特選素材：クロワゼ（Croise鴨肉） （フランス〈法國〉產） （仕事人：松井 薰） （進口商：株式會社アルカン 東京都大田區東海4-9-8 ケイヒンセンター 03-3799-5100 http://www.arcane-jp.com/ <= 官方網站） 應援團 ラ‧トゥーエル（LA TOURELLE）（神樂"土反"） 料理人：清水　忠明 東京都新宿區神樂"土反"6-8 03-3267-2120 11:30～14:30、18:00～22:00 定休日：水曜、第一、三火曜 http://www.tourelle.jp/ <= 官方網站 マキシム‧ド‧パリ（Maxim's de Paris）（銀座） 料理人：中野　鐵也 東京都中央區銀座5-3-1　銀座ソニービル B3 03-3572-3621 11:30～15:00、17:30～23:00 定休日：日曜 http://www.maxim-s.co.jp/ <= 官方網站 -- Louis.... --

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