日本 2004. 2.12. 放送 三宅 フルーツタルト（水果派） 特選素材：クラウドベリー（雲莓〈Cloudberry〉） （ノルウェー〈挪威〉產） （仕事人：星野　和一） （東京青果貿易株式會社 東京都大田區東海3-2-1 03-5492-2311 http://www.tokyo-seika.co.jp/ <= 官方網頁 http://www.blueberryeye.co.jp/hokuou/berrylist08.html ） 應援團 レ‧アントルメ國立（Les entremets くにたち）（國立） 料理人：魵澤　信次 東京都國立市東2-25-50 042-574-0205 10:00～19:00 定休日：水曜 http://gourmet.livedoor.com/item/600/i20494291/ http://www.gateaux.or.jp/g/member/goods/0002.htm http://www.delicious.ne.jp/html/toku02/kiji02/kiji02_0211_48.htm フラウラ（fraoula）（世田谷） 料理人：櫻井　修一 東京都世田谷區世田谷1-14-17 03-5451-0015 10:00～20:00 定休日：水曜 http://gourmet.livedoor.com/item/600/i20419975/ http://www.gateaux.or.jp/g/member/goods/0007.htm http://www.ne.jp/asahi/meringues/net/boutiques/fraoula.htm 料理推薦 レピキュリアン（L'epiculien）（吉祥寺） 料理人：金子 哲也 東京都武藏野市吉祥寺南町1-9-5 レンツェン吉祥寺 0422-46-6288 平日：10:30～20:00 土日祝：10:30～19:00 定休日：水曜 http://www.ne.jp/asahi/cake/net/tokyo/repi/repi.htm http://cake-cake.net/cake/index.phtml?shop=0422466288 關口 フォンダンショコラ（熱巧克力蛋糕） 特選素材：チュアオ チョコレート（100%熟成丘亞歐豆巧克力） （イタリア フィレンツェ〈義大利 佛羅倫斯〉 アメデイ社〈AMEDEI〉製造） （仕事人：アレッシオ‧テッシエーリ〈Alessio Tessieri〉 チェチーリア‧テッシエーリ〈Cecilia Tessieri〉） （Via San Gervasio, 29 56020 La Rotta〈Pontedera〉Pisa 39-0587-484849 http://www.amedei.it/ <= 官方網站） （日本代理商：アメデイ ジャポン 北海道札幌市中央區南 6條西11 011-520-0101 ） 應援團 エクレルシー（'eclaircie）（惠比壽） 料理人：山本　昭 東京都目黑區三田1-12-26 エビスボ B-101 03-5773-5781 11:30～15:00、17:30～23:00 定休日：火曜 http://www.eclaircie.jp/ <= 官方網站 ラ‧ビュット‧ボワゼ（La butte boisee）（自由ヶ丘） 料理人：森重　正浩 東京都世田谷區奧澤6-19-6 03-3703-3355 12:00～14:00、18:00～21:00 定休日：月曜 http://www5e.biglobe.ne.jp/~boisee/ <= 官方網站 料理介紹 KEIZO（けいぞう）（西麻布） 東京都港區西麻布4-4-16　NISHIAZABU4416-1F 03-5466-4486 18:00～翌 4:00 定休日：水曜 http://r.gnavi.co.jp/g950100/ http://gourmet.livedoor.com/item/200/i20960218/ http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/ 0201/C0000000389.html -- 本集為情人節特集～ -- Louis.... --

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