日本 2004. 2. 5. 放送 三宅 肉豆腐（肉片燉豆腐） 特選素材：木綿豆腐（京都府 京都　平野屋製造） （仕事人：平野　良明） （京都市中京區姊小路通麩屋町角 075-221-1646 8:00～19:00 定休日：日曜 http://www.m21.or.jp/fame/old/backissue/9911bi/9911-5.html ） 應援團 がらり（青山） 料理人：石井　太一 東京都澀谷區神宮前3-6-5 03-3408-2818 平日：18:00～翌 3:00 日祝：18:00～22:30 定休日：無 http://www.gala-e.com/galali.html <= 官方網站 志門（しもん）（乃木"土反"） 料理人：淺野　勝正 東京都港區南青山1-15-18 リーラ乃木"土反" 03-3478-6229 11:30～14:00、17:30～23:00 定休日：日祝 http://r.gnavi.co.jp/g015201/ http://gourmet.livedoor.com/item/100/i16265760/ 料理推薦 千登利（ちどり）（池袋） 東京都豊島區西池袋1-37-15 西形ビル 1F 03-3971-6781 16:30～23:00 定休日：火曜 http://gourmet.livedoor.com/item/500/i19970473/ http://www2.dango.ne.jp/nishi-ike/tenpopage/romance/chidori.html 關口 ブリ大根（鰤魚燉蘿蔔） 特選素材：佐渡の寒ブリ（佐渡的寒鰤魚） （新潟縣 佐渡島產） （仕事人：本間　光次） （小木町漁協 新潟縣佐渡郡小木町大字小木町 0259-86-3125） 應援團 辰巳（たつみ）（日本橋） 料理人：津田　昌彥 中央區日本橋茅場町2-1-9 03-3666-0996 11:00～13:30、17:00～22:00 定休日：日祝 http://r.gnavi.co.jp/g212900/ つか田（つかだ）（惠比壽） 料理人：塚田　"糸廣"子 東京都澀谷區惠比壽1-6-8 內藤ビル 1F 03-5449-4935 17:00～23:00 定休日：日祝 http://www.satonao.com/tokyo/t_japa.html http://izakayadaisuki.at.infoseek.co.jp/diary11.html#惠比壽「つか田」 http://allabout.co.jp/gourmet/eatout/closeup/CU20020728A/?NL000340-15 料理推薦 淺田（あさだ）（赤"土反"） 料理人：淺田　豊久 東京都港區赤"土反"3-6-4 03-3585-6606 11:30～14:30、17:30～22:30 定休日：土日祝 http://www.asadayaihei.co.jp/ <= 官方網站 -- Louis.... --

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