作者Corazon (沉默)
看板Docchi
標題[特選素材] 巴黎的 Pierre Marcolini
時間Sat Dec 18 14:35:35 2004
這次去巴黎找了幾家巧克力店朝聖，
出現在料理東西軍過的Pierre Marcolini也是其中之一。
網頁:
http://www.marcolini.be/EN/accueilEN.htm
巴黎店地址: 89, Rue de Seine, 75006 Paris
Tel: + 33 1 44 07 39 07
交通: 地鐵M10 Mabillon 或M4 Odeon站
其實這家店就在素負盛名的甜點店Gerard Mulot對面，
如果到附近古老的聖傑曼教堂參訪的話，很可以散步過來把這兩家好店一起逛過。
店裡有位香港店員會講中文，態度極佳且熱誠，
也許是因為我們上門的時間客人不多，
這位先生邊解說，還邊招待我們嚐了好多種巧克力，真有受寵若驚之感。
只是當他問起台灣客人怎麼會得知這家店的時候，
實在很難解釋是從日本料理節目看來的就是。
推薦各種truffle和ganach。
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※ 編輯: Corazon 來自: 140.112.25.163 (12/18 14:36)
1F：推 bluefish:真棒，還好東京也有分店～寒假去朝聖～ 211.21.125.28 12/18
2F：推 Ascend:Gerard Mullot~~~不至甜點~~熟食也很棒 194.78.196.151 01/11