日本 2004.12.16. 放送 三宅 アワビの姿煮（鮑魚姿煮） 特選素材：吉濱アワビ（吉濱鮑魚） （岩手縣 吉濱產） （仕事人：柏崎　壽） （吉濱漁業協同組合 岩手縣大船渡市三陸町吉濱字上野24-1 0192-45-2546 ） 應援團 竹若黃金樓（たけわかふぁんじんろう）（銀座） 料理人：藤井　正雄 東京都中央區銀座1-6-2 銀座Aビル B1 03-5159-8188 11:30～15:00、17:30～23:00 定休日：日曜（お盆、年末年始休） http://www.a-ginza.com/osusume/fangin/ http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/ 0301/P022432.html 目黑雅敘園　旬遊紀（しゅんゆうき）（目黑） 料理人：近藤　紳二 東京都目黑區下目黑1-8-1 03-5434-3976 平日：11:30～14:30、17:30～21:30 土日祝：11:30～21:30 定休日：無 http://www.megurogajoen.co.jp/restaurants/num_1.html <= 官方網站 關口 フカヒレの姿煮（魚翅姿煮） 特選素材：海虎翅（沖繩縣 池間島產　中華高橋水產製造） （仕事人：前泊　清繁〈捕魚〉 木村　敏男〈魚翅製作〉） （中華高橋水產 本吉工場 宮城縣本吉郡本吉町大谷87-1 0226-44-3032 http://www.hukahire.com/ <= 官方網站） 應援團 鹿鳴春（ろくめいしゅん）（銀座） 料理人：朱　衛雄 東京都中央區銀座1-13-8 秋池ビル 1、2F 03-3564-5385 11:00～15:00、17:00～22:30 定休日：無 http://gourmet.livedoor.com/item/300/i13398560/ http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/ 0301/M0013004505.html 蘭蘭酒家（らんらんちゅうじゃ）（初台） 料理人：田中　秀典 東京都澀谷區初台1-39-12 03-3370-3641 平日：11:30～15:00、17:00～23:00 土日祝：11:30～15:00、17:00～22:30 定休日：第三土曜 http://www.ranranchuja.co.jp/ <= 官方網站 -- 本集是超昂貴中華料理的對決 另外，本集也是日本料理東西軍 2004 年度的最後一集 （難怪那麼豪華的對決） 2005 年度的第一集將在 2005. 1.20 播出 （年末年始休息一個月就是了） 2004 年度勝負總統計 三宅、關口各以 21 勝 21 負打成平手 -- Louis.... --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.40.116 ※ 編輯: Louis 來自: 140.112.40.116 (12/17 16:50)