日本 2003.12.11. 放送 三宅 煮入みハンバーグ（燉漢堡排） 特選素材：冬どり玉ねぎ（冬產洋蔥） （佐賀縣 伊万里產） （仕事人：西山　和枝） 應援團 グリルグランド（淺草） 料理人："土反"本　良太郎 東京都台東區淺草3-24-6 03-3874-2351 11:30～14:00、17:00～21:00 定休日：日祝 http://www.yomiuri.co.jp/tabi/kotabi/ko020116.htm http://www.omurice.com/omurice/asakusa.html Tsukiji亭（つきじてい）（築地） 料理人：清水　久史 東京都中央區築地4-1-1　東劇ビル B1 03-5550-1385 平日：10:00～23:00 定休日：土日祝 http://www.meister-jpn.com/tsu/index.htm <= 官方網站 （2004. 6.10. 已更名為 tsukiji kitchen〈つきじ　きっちん〉） 料理推薦 ドン‧ピエール（dom Pierre）（カレッタ汐留） 東京都港區東新橋1-8-2 カレッタ汐留 B2 03-3571-0141 11:00～23:00 定休日：無 http://www.perignon.co.jp/shiodome/ <= 官方網站 關口 カキのグラタン（焗烤牡蠣） 特選素材：ブロン（フランス牡蠣）（布隆〈法國〉牡蠣） （宮城縣 唐桑產） （仕事人："白"山　重篤） 田 （水山養殖場 宮城縣氣仙沼市と唐桑町 0226-32-2174 http://www.peccary.co.jp/column01.html ） 應援團 レバンテ（有樂町） 料理人：竹島　正貴 東京都千代田區丸の內3-5-1 東京國際フォーラム地上廣場Aブロック 2F 03-3201-2661 平日：11:30～22:30 土日祝：11:30～22:30 定休日：年始 http://www.okr-j.co.jp/index.html <= 官方網站 楸（ひさぎ）（銀座） 料理人：早川　拓視 東京都中央區銀座6-12-16 片桐ビル 2F 03-3289-1390 平日：12:00～14:00、18:00～23:00 土祝：18:00～23:00 定休日：日曜 http://gourmet.livedoor.com/item/100/i20356592/ http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/ 0101/G0000050967.html 料理推薦 ビストロセゾン（溜池山王） 料理人：松本　太郎 東京都港區赤"土反"2-12-9 中村ビル 1F 03-5561-0231 http://www16.ocn.ne.jp/~ariland/burarisansaku/sezon/sezonpage.htm （2004. 9.29. 已歇業） -- 那個牡蠣仕事人的姓的第一個字是上面一個「白」，下面一個「田」 日文發音是「はたけ」 -- Louis.... ※ 編輯: Louis 來自: 220.137.83.1 (12/12 16:31)