日本 2003.12.11. 放送 三宅 煮入みハンバーグ（炖汉堡排） 特选素材：冬どり玉ねぎ（冬产洋葱） （佐贺县 伊万里产） （仕事人：西山　和枝） 应援团 グリルグランド（浅草） 料理人："土反"本　良太郎 东京都台东区浅草3-24-6 03-3874-2351 11:30～14:00、17:00～21:00 定休日：日祝 http://www.yomiuri.co.jp/tabi/kotabi/ko020116.htm http://www.omurice.com/omurice/asakusa.html Tsukiji亭（つきじてい）（筑地） 料理人：清水　久史 东京都中央区筑地4-1-1　东剧ビル B1 03-5550-1385 平日：10:00～23:00 定休日：土日祝 http://www.meister-jpn.com/tsu/index.htm <= 官方网站 （2004. 6.10. 已更名为 tsukiji kitchen〈つきじ　きっちん〉） 料理推荐 ドン‧ピエール（dom Pierre）（カレッタ汐留） 东京都港区东新桥1-8-2 カレッタ汐留 B2 03-3571-0141 11:00～23:00 定休日：无 http://www.perignon.co.jp/shiodome/ <= 官方网站 关口 カキのグラタン（焗烤牡蛎） 特选素材：ブロン（フランス牡蛎）（布隆〈法国〉牡蛎） （宫城县 唐桑产） （仕事人："白"山　重笃） 田 （水山养殖场 宫城县气仙沼市と唐桑町 0226-32-2174 http://www.peccary.co.jp/column01.html ） 应援团 レバンテ（有乐町） 料理人：竹岛　正贵 东京都千代田区丸の内3-5-1 东京国际フォーラム地上广场Aブロック 2F 03-3201-2661 平日：11:30～22:30 土日祝：11:30～22:30 定休日：年始 http://www.okr-j.co.jp/index.html <= 官方网站 楸（ひさぎ）（银座） 料理人：早川　拓视 东京都中央区银座6-12-16 片桐ビル 2F 03-3289-1390 平日：12:00～14:00、18:00～23:00 土祝：18:00～23:00 定休日：日曜 http://gourmet.livedoor.com/item/100/i20356592/ http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/ 0101/G0000050967.html 料理推荐 ビストロセゾン（溜池山王） 料理人：松本　太郎 东京都港区赤"土反"2-12-9 中村ビル 1F 03-5561-0231 http://www16.ocn.ne.jp/~ariland/burarisansaku/sezon/sezonpage.htm （2004. 9.29. 已歇业） -- 那个牡蛎仕事人的姓的第一个字是上面一个「白」，下面一个「田」 日文发音是「はたけ」 -- Louis.... ※ 编辑: Louis 来自: 220.137.83.1 (12/12 16:31)