日本 2004.12. 2. 放送 三宅 中華　豚の角煮（中式滷肉） 特選素材：瓶出し紹興酒30年物（三十年陳年紹興酒） （中國 浙江省紹興　大越酒業製造） （仕事人：黃 洪才） （浙江省紹興柯北工業經濟開發區鳳林路 0086-0575-5641387、5641388 http://www.dayuewine.com/ <= 官方網站） （日本進口商：〈株〉健興通商 東京都千代田區神田神保町2-2 03-3289-3321 http://www.kenkoh-t.com/ <= 官方網站） 應援團 咸亨酒店（かんきょうしゅてん）（神保町） 料理人：李　理 東京都千代田區神田神保町2-2 03-3288-0333 平日：11:30～23:30 土日祝：12:00～22:00 定休日：無（除12/31～ 1/3休） http://www.sinsekai.com/kankyo/ <= 官方網站 （與特選素材的進口商為同一企業集團） 知味　竹爐山房（ちくろさんぼう）（吉祥寺） 料理人：山本　豊 東京都武藏野市吉祥寺本町2-21-8 モミジビル B1 0422-23-3363 11:30～14:30、17:30～22:00 定休日：水曜 http://www.chikurosanbou.com/ <= 官方網站 料理推薦 狀元樓（じょうげんろう）（橫濱 中華街） 神奈川縣橫濱市中區山下町191 045-641-8888 11:30～22:00 地休日：無 http://www.jogen.co.jp/yokohama/index.html <= 官方網站 關口 ビーフシチュー（燉牛肉） 特選素材：無角和牛（山口縣 阿武產） （仕事人：矢次　利典） （無角和種振興公社 山口縣阿武郡阿武町大字奈古2636 08388-2-3114 http://consumer.lin.go.jp/html/120/ll0kjhgk/ http://www.town.abu.yamaguchi.jp/kurasi/benrichou/813.html ） 應援團 筆や（ふでや）（日暮里） 料理人：高山　繁 東京都台東區谷中7-4-1 03-3827-1144 平日：12:00～15:00、18:00～22:30 土日祝：11:30～15:00、18:00～21:30 定休日：月曜、火曜、第三日曜 http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/ 0205/M0013005614.html tsukiji kitchen（つきじ　きっちん）（築地） 料理人：清水　久史 東京都中央區築地4-1-1　東劇ビル B1 03-5550-1385 平日：10:00～23:00 定休日：土日祝 http://www.meister-jpn.com/tsu/index.htm <= 官方網站 料理推薦 伊万里（いまり）（下北澤） 東京都世田谷區北澤2-25-4 03-3485-2940 平日：17:00～21:15 土日祝：12:00～14:00、17:00～21:15 定休日：月曜 http://gourmet.livedoor.com/item/200/T340/ -- Louis.... ※ 編輯: Louis 來自: 220.137.79.190 (06/16 00:47)