日本 2002. 7.18. 放送 三宅 うな丼（鰻魚蓋飯） 特選素材：天然鰻（愛媛縣 松野　廣見川產） （仕事人：安西　勒雄、絹子） 應援團 高"山鳥"家（たかしまや）（日本橋） 料理人：谷口　政夫 東京都中央區小舟町11-5 03-3661-5909 定休日：土日祝 http://www.gwill.co.jp/miyoshi/tenpo/takashimaya.htm http://gourmet.livedoor.com/item/100/i20877612/ 鰻のまんまる（うなぎのまんまる）（池袋） 料理人；：竹內　靖 東京都豊島區池袋2-13-8 03-3980-5616 11:00～22:30 定休日：日祝 http://www.junsoft.jp/gourmet/unagino_manmaru.htm http://www.foodrink.co.jp/backnumber/199912/news9912d.html 千代福（ちよふく）（兩國） 料理人：西川　創司 東京都墨田區綠1-18-1 03-3631-4206 11:30～13:45、17:00～20:30 定休日：日曜 http://gourmet.livedoor.com/item/100/i20362825/ 關口 ウニ丼（海膽蓋飯） 特選素材：エゾバフンウニ（蝦夷馬糞海膽） （北海道 禮文島 元地產） （仕事人：三浦　長一） （http://www.fishexp.pref.hokkaido.jp/exp/central/ zousyoku/Species/gaze.htm ） 應援團 武ちゃん壽し（たけちゃんずし）（北海道 禮文島） 料理人：柳谷　正武 北海道禮文郡禮文町香深字尺忍101 香深港フェリーターミナル 2F 01638-6-1896 12:00～21:00 定休日：日曜 http://www.kamikawa.pref.hokkaido.jp/kanko/lunch-biei.html 日本橋ゆかり（にほんばしゆかり）（日本橋） 料理人：野永　喜三夫 東京都中央區日本橋3-2-14 03-3271-3436 11:30～14:30、17:00～22:30 定休日：日祝 http://r.gnavi.co.jp/g322600/ http://gourmet.livedoor.com/item/100/i20434693/ なぶら（六本木） 料理人：古澤　勝 東京都港區六本木4-8-7 03-5411-3333 18:00～24:00 定休日：日祝 http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/ 0101/P051566.html -- Louis.... --

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