※ 引述《MMMN (活在墮落當中)》之銘言： : 因為看到一口豬排，很想要吃，想要自己做做看 : 可是又有點忘記他的材料與做法 : 有哪位版友知道，能夠幫忙PO一下嗎，謝謝 基本上，你就先把豬里脊肉切成約兩公分厚的肉排。 節目裡用什麼去醃的，我已經有點兒忘了。好像一集是優格， 另外一次的大豬排是用鳳梨。 然後再切成約一口大小，用竹籤串起，先裹一次蛋汁，沾一次麵粉。 再裹一次蛋汁，最後沾粗麵包粉。 先用低溫油炸至七分熟，然後再用高溫油把面皮炸酥脆。 沾醬的部分，你就煮鍋高湯，加入醬油、糖去調味，然後再熬一陣子， 讓醬汁濃縮一下。如果要濃稠一點，還可以加入牛筋肉熬煮， 便宜一點的作法可以加入豬皮（笑）。 基本上就是這樣囉！你試試吧 -- 愛～～～ 　是恆久忍耐又有恩慈! ^_^ --

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