豆漿也得看看品質吧?! 普通的豆漿的話，那根本只能稱豆水罷了，味道淡不說，為了彌補這個缺點還得放大量的 糖下去，這樣的話，簡直和喝糖水沒兩樣。 家裡有做豆漿的習慣，根據我媽的經驗， 一種是傳統的豆漿，做法是豆子泡過水以後，和水一起下去調理機打碎，之後過濾掉渣， 然後再看口味濃淡再加水下去煮開。 另一種是和這集一樣，不要先過濾，連皮帶渣一起下去煮，好處是養份多被留在豆漿中， 味道很濃，之後再濾掉，口感是完全不一樣的兩種味道。但這方式費工，因為要顧鍋子， 避免因為豆渣煮太久，或是黏了底，這樣會有明顯的燒焦味會混進豆漿中。 這集看到那個豆漿.... 真的好想喝看看，尤其它水還放的特別少，豆渣濾兩次，比例又 不一樣，感覺真的不錯。(那個石磨磨出來的和普通打碎的絕對有差，除了重以外，那個 磨上還有紋路) 市面上的豆漿...之前有喝的只有統一無糖豆漿，有加一點點精鹽，感覺可以。 然後再喝義美的傳統豆漿...hmm，真的頗淡的。 --

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