作者AyenG (河豚)
看板Docchi
標題中華涼麵 VS 讚崎烏龍涼麵
時間Thu Feb 19 20:25:12 2004
天氣漸漸熱了起來，該吃點涼品嚕
本周是中華涼麵對上讚崎烏龍涼麵
中華涼麵準備的材料有土雞、花枝、番茄、香菇、蝦
烏龍麵準備的材料有章魚、竹輪、海哲皮、茄子、甲子豆
特選材料關口組是選擇鹿兒島的叉燒肉燒烤，利用糖、醬油、溫泉水所合成的醬
汁醃過黑豬肉後，置於行家自建的紅磚爐內烤，烤個一小時半後，肥肉不油不膩
，成為最味的叉燒肉。三宅方是特選讚崎"琴平"的手工刀切烏龍麵，材料只有中
筋麵粉、水與鹽三種，經過混合、踩兩小時、在揉過等步驟後，就變成口感與美
味兼顧的頂級烏龍麵。
特選採買，關口組是推薦伊府的涼麵，三宅是特選築地的黑背沙丁魚乾。
Final presentation時，兩邊都在配料上下功夫，中華涼麵在麻醬中意外加入腰
果的焦糖香來提味，才捲蝦、長烏賊、蛋皮、山藥、炸菜與大蒜泥皆是一時之選
，附菜是烤叉燒肉。烏龍麵利則推出許多炸物，章魚腳、海哲皮、茄子、甲子豆
與竹輪，醬汁中還是用之前的沙丁魚乾的熬湯。
最後抉擇的結果是3：4，兩邊雙雙有人跳槽，不過三宅方險勝一票，因此勝俁、
相撲選手、珠緒(真少見)沒吃到。
--
附註一：官方274是緯來的243集
--
︵︵︵
※ 料理東西軍 ※ ︵︵︵
◤ ◥ ЖayengЖ
(_ _)
＼＼ ／/ (_ _)
今晚你要選哪邊
/\ |____| /\ ＼╳ ／ / /\ |____| /\
◣ ◢
\_\ (′Д‵) /_/ ╳＼/ \_\ (′Д‵) /_/
◢ 按
m加入我的最愛
\/|_
關_|\/ ／ ＼ \/|_
三_|\/
分類討論區→視聽劇場→
| | | |
TV-Set→Entertain→Dochii
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 163.25.118.43
※ 編輯: AyenG 來自: 163.25.118.43 (02/19 20:25)
1F：→ madboy:我說的那隻雖然有吃到，可惜穿太多衣服了. 推 218.167.77.20 02/19
2F：→ minolta88:不要~中華涼麵怎麼可以輸... 推 218.170.191.6 02/19
3F：→ ypopo:國外食物vs日本食物,幾乎都是日本食物贏 推 211.74.217.218 02/20
4F：→ tibon:可是我覺得特選肉vs麵,不太公平... 推 61.56.143.246 02/20
5F：→ Junchoon:中華涼麵第一次輸吧@@ 推 140.112.7.59 02/21
6F：→ Junchoon:而且中華涼麵也不算是中國料理吧XD 推 140.112.7.59 02/21
7F：→ madboy:日式中華料理...其實和中式食物差很多... 推 218.167.69.165 02/21