本集是冷麵料理，因此看到後來越看越冷，食慾不是很強 =.= 來賓有美川憲一和TIM(第一次)、佐藤珠緒、加藤茶...... 味噌沾麵是新式的吃法，和拉麵不同在於麵不直接加到湯中而有過 冷水這道手續，因此吃起來較有彈性。配料與拉麵類似，筍干、蛋 、玉米、叉燒肉，以豬骨湯為底，加上一些炒過的蔬菜當湯料，味 噌使用仙台味噌、白味噌及櫻味噌三種混合。 韓式拌麵是韓國人熱天的料理，發音是bibinmen(有夠怪)。用牛骨 加上紅棗熬湯，配上泡菜、牛腱、水梨、滷蛋、松子，總之跟涼麵 頗像。 關口組特選材料是玉米，北海道的大通公園到處都有在賣美味的烤 玉米，行家說玉米最好吃的時機只有一到兩天，看準時間採收，而 且要在初曉天未亮之前全部採收完畢。 三宅用的是福岡八女的幸水水梨，有句話說「有幸水水梨的地方就 有行家」，幸水是繼新世紀等品種之後的新種美味梨，採收外表呈 青色的梨子，到消費者手上時正好甜度最佳，而這點只有行家看得 出。 Final presentation時，關口方利用滷好的叉燒肉再加湯汁烤過， 蔬菜用大火炒過後加到湯中，再擺上筍干、滷蛋、玉米就完成了。 三宅則利用醋、辣椒、水梨調合成「醋辣醬」，疊上牛小排、滷牛 腱、水梨切片、泡菜，總之就是辣、酸、甜三味均衡的料理。 最後抉則時，每個人都忠於原味，5:2，也就是草(弓剪)跟TIM二 人組沒吃到 XD ○╳ -- 附註一：緯來的第175是官方的197集 附註二：剛摘下來的玉米馬上丟進鍋裡煮，跟市場買回來煮過的完全不一樣 真 的 很 好 吃 -- ︵︵︵ ※ 料理東西軍 ※ ︵︵︵ ◤ ◥ ЖayengЖ (_ _) ＼＼ ／/ (_ _) 今晚你要選哪邊 /\ |____| /\ ＼╳ ／ / /\ |____| /\ /◣ ◢ \_\ (′Д‵) /_/ ╳＼/ \_\ (′Д‵) /_/ ◢ 按m加入我的最愛 \/|_關_|\/ ／ ＼ \/|_三_|\/ 分類討論區→視聽劇場→ | | | | TV-Set→Entertain→Dochii --

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