作者APM99 (血統純正台北人)
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標題[新聞] 食物掉地好髒不敢吃？ 英研究：3秒內可
時間Sat May 5 18:18:40 2012
http://tw.news.yahoo.com/%E9%A3%9F%E7%89%A9%E6%8E%89%E5%9C%B0%E5%A5%BD%E9%AB%92%E4%B8%8D%E6%95%A2%E5%90%83-%E8%8B%B1%E7%A0%94%E7%A9%B6-3%E7%A7%92%E5%85%A7%E5%8F%AF%E9%A3%9F%E7%94%A8-093249548.html
http://ppt.cc/Day7
國際中心／綜合報導
許多人認為食物掉地後沾滿細菌，不敢撿起來吃，但英國一項最新研究發現，食物掉地後
的3秒內都還可以撿起來吃，健康安全上無需擔憂。
英國曼徹斯特都會大學針對果醬麵包、火腿、餅乾、水果乾、通心麵等5種食物進行實驗
，分別讓它們接受掉地3秒、5秒、10秒測試。結果發現，5種食物在掉地後的3秒內，沾染
的細菌量並未增加，但5秒後則出現大量細菌。
研究結果指出，進行實驗的食物在掉地5秒後皆產生細菌，不過火腿的細菌數目最少，研
究團隊認為，可能是火腿為防腐敗已先經過醃漬。但研究人員不忘提醒民眾，此實驗的前
提是地板必須保持清潔，且拖把要常常更換。
心得 :
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來玩躲貓貓～我當鬼，阿哈 ◣ ◢
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嗚哇，你本來就是鬼啊～
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◆ From: 1.175.81.131
1F：推 KuoJia :我記得流言有作過這實驗 但忘了結果是什麼 05/05 18:34
2F：推 makoto888 :破解，落地三秒和八秒的食物細菌量一樣多 05/05 22:47
3F：→ makoto888 :只考慮時間變因的話，時間不是影響細菌多寡的原因 05/05 22:47
4F：→ makoto888 :還有這篇報導最後一句讓整個研究變成廢話 05/05 22:48
5F：推 ForgerEames :落地三秒和八秒的細菌量一樣XD 果然是英國研究啊... 05/05 23:13
6F：推 xtt :媒體新聞果然不能完全盡信.. 05/06 00:22
7F：推 Pietro :這個研究是去量化接觸時間/地板/食物種類等變因和細 05/06 00:57
8F：→ Pietro :菌量的關聯,並非只為了證實三秒原則而去搞這個實驗 05/06 00:57
9F：→ Pietro :記者自相矛盾的引用這項研究,才會變成:三秒規則確立 05/06 00:59
10F：→ Pietro :這種結論,如果研究人員的結論中有提到乾淨的地板,那 05/06 00:59
11F：→ Pietro :他們就不是在宣揚三秒規則的絕對無誤,只是說三秒規則 05/06 01:00
12F：→ Pietro :剛好有點譜才對,MB作的實驗和他們的實驗結果或有出入 05/06 01:01
13F：→ Pietro :我不是研究者無法定論誰對誰錯,但是這項基礎調查並非 05/06 01:02
14F：→ Pietro :完全的毫無意義吧? 05/06 01:03
15F：推 ariachiang :這根本就是以訛傳訛的假新聞，BBC knowledge所刊出的 05/06 01:12
16F：→ ariachiang :類似研究明明就指出無論是多久都是一樣被汙染，且不 05/06 01:13
17F：→ ariachiang :論地板的材質是甚麼 05/06 01:13
18F：推 ne570479 :印象中食物偵查隊也有做過這個,但我忘了結論了XD 05/06 12:20
19F：→ louiskuo :偵查隊的結論是不管幾秒都有細菌,全都不能吃 05/06 23:44
20F：→ louiskuo :BBC和偵查隊才是正確的 05/06 23:45
21F：推 chewie :BBC的食物偵查隊真的不錯...是說本版也可以討論嗎?XD 05/07 09:59
22F：推 makoto888 :反正掉在地上的食物吃下去可以鍛鍊身體免疫力 05/07 11:06
23F：→ makoto888 :造就和傑米一樣的體格，所以把灰塵拍一拍吃下去吧 05/07 11:07
24F：推 lwecloud :乾淨的地板跟乾淨的餐盤有什麼差別? 05/07 11:50
25F：推 MRZ :地板不用乾淨到你願意用舌頭舔的程度就算很乾淨 05/07 17:12
26F：推 juliefju :最後一句話真的是... 05/07 19:37
27F：→ ForgerEames :MRZ大的話讓我噴笑了XDDDDDDDDDDD 05/09 18:43