名廚巡演秀絕活 不輸搖滾秀 更新日期:2009/10/05 02:57 尹德瀚／綜合報導 中國時報【尹德瀚／綜合報導】 費爾瑞（Guy Fieri）是一位教人做菜的廚師，主持過幾個電視美食節目，但是在舞台 上的架式可不亞於搖滾巨星，數千名觀眾在費爾瑞出場時大聲尖叫，只因為他們終於親 眼目睹這位名廚的風采。 名廚近年來在美國備受歡迎，儼然成為另類的藝人，他們多半擁有自己的電視節目，靠 手藝培養出一批忠實粉絲，這些人願意買票進場看名廚現場表演廚藝，也讓名廚多了一 條生財之道。 美食展多半也有廚師現場做菜，而且多是免費入場，但要看名廚現場表演的代價可不便 宜；通常票價約數十美元，最高可達二百五十美元。以美食節目《好吃》（Good Eats） 的主持人布朗（Alton Brown）為例，他在納許維爾一家飯店的表演以包套方式售票，住 宿一晚附帶看表演的代價是三百美元。 安排名廚巡迴表演已經成為某些經紀公司的主要業務，而名廚也樂於配合。在Discovery 旅遊生活頻道主持《波登不設限》的名廚波登（Anthony Bourdain）今年接了廿五場，明 年打算接四十場。波登說他現場表演的進帳，已超過主持電視美食節目和出書的收入。 粉絲買票進場不一定是要看名廚做菜，也可能只是想和名廚近距離接觸。《寶拉招牌菜》 （Paula’s Best Dishes）主持人寶拉．狄恩（Paula Deen）說，她在台上常把做菜交給 老公和助理，自己則專心和台下的觀眾互動，「觀眾如果只想看我做菜，打開電視就可以 了」。 如今這些名廚也以明星自居。費爾瑞最近特別向重金屬搖滾樂團AC/DC討教，到各地巡迴 表演該注意哪些事；還訂製一個具有噴火效果的黑、紅、銀三色舞台。 --

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