行政主廚, 第一次聽到這個名詞的時候, 感覺就像是有人說他是 奉行肉食主義的素食者一樣, 看似冠冕堂皇卻又矛盾不已. 而這也是安東尼．波登 (Anthony Bourdain) 的職業, 一個46歲(或是更老)的紐約某法氏餐廳的行政主廚 既然這個節目叫名廚吃四方, 也就是節目重點在吃, 不太介紹 當地景色, 頂多在過場時帶過畫面罷了 而主持人吃的東西也很多元化, 不過不知道該說是我運氣好還是不好 我總是看到他到一些比較奇怪的國家, 吃著對他或對我而言奇怪的食物 例如在越南吃燕子的口水, 也就是我們所謂的燕窩, 雖然節目最後 並無播出他到底吃完了沒, 不過我想應該是剩一堆吧 他的感想也很實在, 在那集的尾聲, 他躺在床上一整個的不舒服 而他也懷疑是燕窩造成的影響 :D 這個節目不像 勇闖天涯 裡那麼陽光與有朝氣, 節目中常常會聽到 住持人對生活或是其他事情的一些牢騷, 這種自言自語的嘀咕 再加上偶爾搞笑的橋段, 對我而言是更大的賣點 另外他驚人的食量(就節目裡看起來) 也是讓我感到驚訝 此外, 他也是個作家, 另外在某集節目裡還好像出了唱片, 因為有人建議他這樣可以增加書的銷售量又可以賺錢 然後還附加了一段很像購物頻道廣告的橋段, 實在是很搞笑 想看不太一樣的旅遊節目的人, 可以看看A cook's tour, 名廚吃四方 --

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