來源：自由 〔記者羅欣貞／屏東報導〕中度智能障礙的阿明，幼時父親早逝，母 親扛起扶養5個孩子的重擔，他深知母親辛勞，7年前學習烘焙，成為 屏東基督教勝利之家膳工坊的員工，除薪水全用來孝敬母親，還經常 半夜撿拾資源回收物，補貼家用。 今年29歲的阿明，每天上午9點準時上班，在高溫的烤爐前，做麵糰 、壓模型、包餡、塗奶油，再把飽滿的麵糰，推進烤爐中，同樣的工 作，1天重覆做上好幾回，不曾叫苦。 「每逢母親生病，他就會吵著要早點回家照顧母親！」勝利之家膳工 坊師傅李希聖說，與阿明共事3年多，最敬佩他對母親的孝心，因為 阿明幼時喪父，母親辛苦扶養他和4個姊姊長大，阿明都看在眼裡， 一心一意只想報答母親。 7年前阿明進入膳工坊受訓，從最基礎的工作做起，不厭其煩慢慢學 習，如今鳳梨酥、水果酥、各式麵包，製作時的大小、配料，他都能 精準掌握，每逢中秋等重要節日，也需加班趕製糕點，相當敬業。 勝利之家院長陳秀琴說，院內的膳工坊與洗衣工場，去年正式立案， 員工待遇比照勞基法，膳工坊內像阿明這樣的庇護性就業者有6人， 阿明的母親對孩子能夠自立自強，感到相當欣慰，膳工坊更視阿明為 得力助手。 -- Yahoo!奇摩新聞 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091002/78/1s75l.html --

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