※ 引述《popterrylin (天馬)》之銘言： : ※ 引述《city6190 (科帝斯)》之銘言： : : 新式保健品目前均朝向液態的形式製成，不但將之做成液態，同時也將各種需要搭配服 : : 用的成份全做在一起，並將其濃度、酸鹼度（PH值）、電離度都做到近似於人體體液的 : : 狀態，也就是做成在營養學中稱為等滲透壓的溶液。此種保健品一項很具說服力的是， : : 將各種不同品牌的維他命溶入水中放在不同的杯子裡，再用一個燈泡來展示，這個燈泡 : : 串接兩個插頭，一個插入牆上的插座，一個放入溶有保健品的水中，假如保健品的溶液 : : 呈等滲透狀態，則燈泡就會亮，表示此溶液可以導電，和人體體液的性質相同，具有穿 : : 透小腸壁的條件，可以快速被身體所吸收。 : 有點離譜吧，高中的化學實驗就做過了，上述實驗中的燈泡會不會亮，和實驗溶液的 : 「滲透壓」無關，而與「離子濃度」有關吧！如果要證明所謂的「等滲壓」，應該找 : 與人體細胞膜相仿的材質，與細胞質密度相近的溶液做為實驗材料才是吧!怎麼會一 : 個水溶液導電與電解現象的實驗，可以扯到與「等滲壓」有關，真是奇怪！ 燈泡會亮是當初在實驗強鈣粉強調其為離子鈣所以能高度導電的, 請看以下解釋疑, 此 等滲壓液本身即為高電離狀態的溶液, 配方中的電解質是提高滲透壓來源之一. 因此美安 等滲壓的產品溶液裡, 本身亦為高電離狀態的溶液晶. 解釋不清, 在此致歉! 有關於等滲 壓, 再補充一段: 什麼是等滲壓 滲透壓(osmolality) 1. 單位與滲透壓來源： a. 滲透壓是單位體積中離子或分子的粒子量，單位為mOsm/ kg。 b. 不同介面的液體，由滲透壓決定溶液流向。 c. 配方中礦物質、電解質、蛋白質、醣類為主要osmolality來源。蛋白質、醣類 與醣類水解程度愈高，滲透壓愈高。每一毫莫爾的電解質均構成一單位的滲透 壓，故除了水解大分子的程度外，灌食液所含的電解質、外加鹽、或藥物所含 的電解質，均是提高滲透壓的來源。 2. 作用 a. 人體等張滲透壓為280~320 mOsm/ kg。 b. 滲透壓影響胃排空─過高或過低的滲透壓均會造成胃排空減慢。 c. 若灌食至完整的胃，灌食液滲透壓並不會造成耐受不良。灌食中不需稀釋，僅 考慮以速度控制即可。若灌食至腸且滲透壓高過700mOsm/ kg才須考量。 以上資料來自 成大醫院營養部 彭巧珍主任 也就是說，因為我們的營養成分主要是靠小腸吸收。等滲透壓的食物，以很快的速度 通過胃，到達小腸。 如此一來，減少在胃的停留時間，相對的就會讓更多的食物營養保 留下來（因為胃液也會破壞營養成分）。 一般的食物，除了在處理的過程已經破壞的一 些營養，到達胃部，還要經過一次分解，成為等滲壓的狀態， 最後我們能吸收到的大約 在三到四成。 等滲壓的食物，我們大約可以吸收到九成左右的營養。 一般市售的保養品，不是錠狀，就是膠囊。這些東西到達胃部都還是要經過一定時間 的分解。 如果成分相同，價格也相同，當然是選擇等滲透壓的保養品才對。 謝謝各位指教!! http://tw.myblog.yahoo.com/reachlife-888/article?mid=1028&prev=-1&next=1026 --

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