※ 引述《popterrylin (天马)》之铭言： : ※ 引述《city6190 (科帝斯)》之铭言： : : 新式保健品目前均朝向液态的形式制成，不但将之做成液态，同时也将各种需要搭配服 : : 用的成份全做在一起，并将其浓度、酸硷度（PH值）、电离度都做到近似於人体体液的 : : 状态，也就是做成在营养学中称为等渗透压的溶液。此种保健品一项很具说服力的是， : : 将各种不同品牌的维他命溶入水中放在不同的杯子里，再用一个灯泡来展示，这个灯泡 : : 串接两个插头，一个插入墙上的插座，一个放入溶有保健品的水中，假如保健品的溶液 : : 呈等渗透状态，则灯泡就会亮，表示此溶液可以导电，和人体体液的性质相同，具有穿 : : 透小肠壁的条件，可以快速被身体所吸收。 : 有点离谱吧，高中的化学实验就做过了，上述实验中的灯泡会不会亮，和实验溶液的 : 「渗透压」无关，而与「离子浓度」有关吧！如果要证明所谓的「等渗压」，应该找 : 与人体细胞膜相仿的材质，与细胞质密度相近的溶液做为实验材料才是吧!怎麽会一 : 个水溶液导电与电解现象的实验，可以扯到与「等渗压」有关，真是奇怪！ 灯泡会亮是当初在实验强钙粉强调其为离子钙所以能高度导电的, 请看以下解释疑, 此 等渗压液本身即为高电离状态的溶液, 配方中的电解质是提高渗透压来源之一. 因此美安 等渗压的产品溶液里, 本身亦为高电离状态的溶液晶. 解释不清, 在此致歉! 有关於等渗 压, 再补充一段: 什麽是等渗压 渗透压(osmolality) 1. 单位与渗透压来源： a. 渗透压是单位体积中离子或分子的粒子量，单位为mOsm/ kg。 b. 不同介面的液体，由渗透压决定溶液流向。 c. 配方中矿物质、电解质、蛋白质、醣类为主要osmolality来源。蛋白质、醣类 与醣类水解程度愈高，渗透压愈高。每一毫莫尔的电解质均构成一单位的渗透 压，故除了水解大分子的程度外，灌食液所含的电解质、外加盐、或药物所含 的电解质，均是提高渗透压的来源。 2. 作用 a. 人体等张渗透压为280~320 mOsm/ kg。 b. 渗透压影响胃排空─过高或过低的渗透压均会造成胃排空减慢。 c. 若灌食至完整的胃，灌食液渗透压并不会造成耐受不良。灌食中不需稀释，仅 考虑以速度控制即可。若灌食至肠且渗透压高过700mOsm/ kg才须考量。 以上资料来自 成大医院营养部 彭巧珍主任 也就是说，因为我们的营养成分主要是靠小肠吸收。等渗透压的食物，以很快的速度 通过胃，到达小肠。 如此一来，减少在胃的停留时间，相对的就会让更多的食物营养保 留下来（因为胃液也会破坏营养成分）。 一般的食物，除了在处理的过程已经破坏的一 些营养，到达胃部，还要经过一次分解，成为等渗压的状态， 最後我们能吸收到的大约 在三到四成。 等渗压的食物，我们大约可以吸收到九成左右的营养。 一般市售的保养品，不是锭状，就是胶囊。这些东西到达胃部都还是要经过一定时间 的分解。 如果成分相同，价格也相同，当然是选择等渗透压的保养品才对。 谢谢各位指教!! http://tw.myblog.yahoo.com/reachlife-888/article?mid=1028&prev=-1&next=1026 --

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