李威脆皮豆乾飄來桂花香 　　記者杜偉莉／報導 　　「阿鴻美食地圖」主持人陳鴻請到推出新專輯不久的李威上節目，示範創意美食「脆 皮豆乾」。雖然最近因為唱片宣傳需要勤跑通告比較辛苦，但李威無論如何在百忙之中， 一定要抽空來到節目中替平時就相當照顧他的師兄陳鴻打打氣，順便跟師兄ㄠ一頓美食， 來撫慰最近只能快速吃便當、被折磨許久的胃。 　　今天料理的創意美食是「脆皮豆乾」，首先先將五香豆乾切成丁下鍋油炸，並加入蔥 花爆香，加入糖及醬油調味之後，淋上由檸檬汁與桂花蜜結合而成的調味料，最後撒上些 許白芝麻即可。廚藝不錯的李威在阿鴻細心指導下，輕鬆切起細細的豆乾絲、蔥花，展現 不錯的刀工，接著下油鍋也是快狠準，把豆乾炒得香味四溢，最後調味也是乾淨俐落，讓 陳鴻忍不住封李威為廚藝美少男的最佳接班人。 　　陳鴻說，會用檸檬汁與桂花蜜製作沾醬的原因是希望能透過酸酸甜甜的滋味讓李威謹 記影歌迷對他的支持，雖然相當甜美，但也不能因此鬆懈自己的努力，時時刻刻督促自己 ，聽得李威頻頻點頭，直說：「酸過方能嚐到真正甜美的滋味。」 ９２.１.２１　大成報 --

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