李威脆皮豆乾飘来桂花香 　　记者杜伟莉／报导 　　「阿鸿美食地图」主持人陈鸿请到推出新专辑不久的李威上节目，示范创意美食「脆 皮豆乾」。虽然最近因为唱片宣传需要勤跑通告比较辛苦，但李威无论如何在百忙之中， 一定要抽空来到节目中替平时就相当照顾他的师兄陈鸿打打气，顺便跟师兄ㄠ一顿美食， 来抚慰最近只能快速吃便当、被折磨许久的胃。 　　今天料理的创意美食是「脆皮豆乾」，首先先将五香豆乾切成丁下锅油炸，并加入葱 花爆香，加入糖及酱油调味之後，淋上由柠檬汁与桂花蜜结合而成的调味料，最後撒上些 许白芝麻即可。厨艺不错的李威在阿鸿细心指导下，轻松切起细细的豆乾丝、葱花，展现 不错的刀工，接着下油锅也是快狠准，把豆乾炒得香味四溢，最後调味也是乾净俐落，让 陈鸿忍不住封李威为厨艺美少男的最佳接班人。 　　陈鸿说，会用柠檬汁与桂花蜜制作沾酱的原因是希望能透过酸酸甜甜的滋味让李威谨 记影歌迷对他的支持，虽然相当甜美，但也不能因此松懈自己的努力，时时刻刻督促自己 ，听得李威频频点头，直说：「酸过方能嚐到真正甜美的滋味。」 ９２.１.２１　大成报 --

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