以下活動轉分享內容如下: ‼i活動公告】‼「食品迷思系列～微波食品紀錄片」發表會 蔣見美教授文教基金會與國立台灣大學食品科技研究所攜手，舉辦「微波食品紀錄片」的 發表會！ 本次活動特別邀請食品領域的專家學者與知名食品企業，共同深入探討微波食品的真實面 貌，解答您心中的疑惑。 活動時間：2024年9月19日 (星期四)，13:30～17:00 活動地點：國立台灣大學食品科技研究所四樓會議中心 （臺北市羅斯福路4段1號 ） 透過這部紀錄片，我們希望幫助消費者全面了解微波食品的安全性與營養價值。現場還將 有專家解答，讓您掌握更多飲食知識，輕鬆做出更健康的選擇。 活動報名：立即報名 https://www.surveycake.com/s/e0lVG 快來報名參加吧！期待與您共聚一堂，共同探討食品安全的重要議題。 食品迷思系列~微波食品紀錄片發表會 研討會資訊 【免費活動】 蔣見美教授文教基金會近期隆重推出了「食品迷思系列～微波食品紀錄片」，這是一部針 對現代人飲食習慣的深入探討。微波食品已成為忙碌生活中不可或缺的一部分，但其安全 性和營養價值卻常常引發爭議。為了澄清誤解，基金會精心策劃並拍攝了這部紀錄片，旨 在透過科學驗證與專家訪談，揭示微波食品的真實面貌，幫助公眾了解如何在便利與健康 之間取得平衡。發表會將展示紀錄片的核心內容，並邀請專家學者與大眾共同探討這一重 要議題，期待透過此片引發更廣泛的食品安全意識。 本次活動與國立台灣大學食品科技研究所共同舉辦，並邀請專家學者與食品企業，共同探 討這一重要議題，期待透過此片為微波食品解謎，消費者有正確的食品安全意識。 本次研討會將告訴您 單元一、略談微波加熱食品之安全問題 簡述微波加熱的基本原理、常見的安全誤解以及正確使用微波爐的方法，幫助公眾了解如 何在保持便利性的同時，確保食品的安全性。 單元二、冷凍食品的崛起與未來趨勢 (暫定) 冷凍食品是現代生活不可或缺的重要食材，疫情前主打方便、快速的冷凍食品，在疫情時 代中展現出更多優點，不僅可保存剛出爐的新鮮美味，也發展出更多精緻、個人化的選擇 ，這次專題帶我們看見產業如何掌握這股商機，創造更多獲取消費者青睞的口感。 單元三、解讀食品迷思的紀錄片-微波篇 從拍攝者的角度，深入探討微波食品背後的迷思與現實。紀錄片以細膩的鏡頭語言呈現， 從日常生活中最常見的微波食品出發，揭示了人們對於微波爐的誤解與擔憂。 Topic 1：蔣丙煌 博士 國立台灣大學食品科技研究所 終身特聘教授 Topic 2：王亞倫 董事長 桂冠實業股份有限公司 Topic 3：蔣顯斌 董事長 CNEX Foundation 誰適合參加 食品產業從業人員(食品生產、加工、品質控制、供應鏈管理等相關人員) 學術機構 (大專院校食品科學、化學、生物科技等學系相關人員) 相關公協會會員 如何參加研討會 日期：2024年9月19日 (星期四) 下午1:30-5:00 地點：國立台灣大學食品科技研究所，四樓會議中心 地址：106台北市羅斯福路4段1號(捷運公館站步行約10分鐘) 研討會通知：報名完成通知、活動前3天會前通知 提醒事項：會場備有茶水，為響應環保，歡迎自備環保杯！ 主辦單位：財團法人蔣見美教授文教基金會 承辦單位：南禾聯捷有限公司 -- 粉絲團:https://www.facebook.com/High.Calories.Follower.Im.A.Deititan.Holly 跟著小賀營養師吃喝玩樂(記錄飲食與生活) 部落格:http://usershzr.pixnet.net/blog 高熱量美食擁護者 小賀營養師 IG:highcaloriesfollowerdietitian 方格子:https://vocus.cc/user/61077ac6fd897800018d7fd9 (讀書會筆記) --

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