最近植物蛋白成為趨勢（？ 意外看到的免費講座好像快額滿了 有朋友推薦就也來分享一下 分享給營養師夥伴們～ https://i.imgur.com/EiCh5qJ.jpg 【營養師專屬講座】認識植物性蛋白質飲食風潮 活動3大亮點 1、整理最新飲食趨勢，解密未來營養市場的關鍵字 2、收錄50篇研究文獻精華，總覽黃豆與其他豆類蛋白質的營養價值 3、提供公版簡報供索取，分享營養知識給民眾好簡單 在提倡環保、蔬食飲食下的後疫情時代，植物性飲食與美味蔬食成為民眾熱搜關鍵字！身 為營養師，一定要跟上這個浪潮！ 植物性飲食的蛋白質來源，是以黃豆為主，但你真的了解黃豆嗎？相較於常聽到的藜麥、 鷹嘴豆，又和大豆差多少？營養師都知道吃黃豆可以幫助降三高，但機制是什麼呢？另外 ，吃黃豆真的會有幫助停經症候群？要怎麼吃才會幫助吸收大豆異黃酮？ 在蔬食熱潮的背後，台灣的黃豆產量十分稀少，無法滿足台灣的食用需求，那你知道台灣 的黃豆都從哪邊進口嗎？而這些進口國，又有什麼樣的農業政策來維護環境，讓永續概念 也從黃豆開始萌芽？ 這堂講座，林世航營養師，濃縮至少50份營養功效文獻，找了許多資料，要與營養師夥伴 們分享時下最新飲食趨勢的精華懶人包！ 課程大綱 - 時下最新飲食趨勢分析 - 環保、蔬食飲食下的新寵兒——大豆與其他豆類蛋白質的差異 - 植物性蛋白質與黃豆營養價值解析——功效文獻回顧 - 美國黃豆是植物性蛋白首選——談台灣黃豆來源與美國永續政策 - 不可不知的環保標章——美國黃豆永續生產標章 活動資訊 *活動時間：2022/8/6（六）10:00-11:30 *活動地點：集思台大會議中心 蘇格拉底廳 *講師：林世航 馬上手刀報名： http://user80334.psee.io/4aklj2 --

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