作者Maflada (魔法...消失了)
看板Dietician
標題[請益] 在高雄長照中心服務的營養師
時間Sat Apr 13 12:10:30 2013
各位板友您好，
我是語言治療師，最近應邀負責一場演講，
學員主要是在長照中心服務的營養師及廚師，
主辦單位沒有明確要求我要講什麼，
因為我以往沒有和營養師合作討論的經驗，
對於您們的專業很缺乏，
所以我想知道兩種專業對彼此該有的基本認知該有哪些，再來準備內容。
希望能徵到一位在高雄、以老人為主的長照中心工作的營養師和我一起討論，
主要是想知道您評估一位新個案的流程，以及開立菜單、食物材質的考量，
營養師、廚師及照顧者如何合作才能提升個案的的進食安全。
若您有興趣，請回信給我，我們約彼此有空的時間一起出來討論。
因為我是求教者，所以不知道是否該提供終點費，
或是讓我請一頓餐點......，都可以，歡迎您來信討論！
謝謝您 :)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.254.51.223
1F：推 GauYi:語言治療? 我記得語言治療一部分會談到吞嚥能力 04/13 20:31
2F：→ GauYi:那個是營養師相當想要了解 但是又不懂的部分 很多情況都是 04/13 20:31
3F：→ GauYi:測試住民倒底會不會嗆到 就這樣 而缺乏真正一種評估的手法 04/13 20:32
4F：→ GauYi:不要說評估了 我認為連觀察都很困難 04/13 20:32
5F：→ Maflada:感謝樓上的回應！這就是我想彼此瞭解的部分 04/13 23:35
6F：→ Maflada:我想瞭解營養師如何評估個案需要的食物 04/13 23:36
7F：→ Maflada:然後語言治療師的部分，可以評估個案適合的食物"質地" 04/13 23:37
8F：→ Maflada:最後交由廚師準備食物，再請照顧者以安全的擺位來餵食 04/13 23:37
9F：→ Maflada:我希望演講的內容，能朝向營養師想瞭解的部分去準備 04/13 23:39
10F：→ GauYi:不會啦 我跑臨床也很久 我常常覺得 用"咳嗽"來觀察吞嚥能力 04/14 08:01
11F：→ GauYi:實在是很不人道的事情 我們被嗆到都很不舒服了 更何況是 04/14 08:02
12F：→ GauYi:東西不容易咳出來的人 04/14 08:02
13F：→ linmuhsiang:推G大 我在長照機構服務，都是看住民有沒有嗆咳來決定 04/14 10:22
14F：→ linmuhsiang:要給何種餐食，沒有一個標準的評估方法 04/14 10:23
15F：→ Maflada:嗆咳的確是很明確的判定方法，但是有些意識不佳的病患 04/14 11:03
16F：→ Maflada:很有可能出現silent aspiration，就是食物進入肺部病患確 04/14 11:05
17F：→ Maflada:沒有任何咳嗽的反應 04/14 11:06
18F：→ Maflada:這種狀況，若引發肺炎或更嚴重一點 04/14 11:07
19F：→ Maflada:我們就可能要面臨醫療糾紛了... 04/14 11:08