作者Maflada (魔法...消失了)
看板Dietician
标题[请益] 在高雄长照中心服务的营养师
时间Sat Apr 13 12:10:30 2013
各位板友您好，
我是语言治疗师，最近应邀负责一场演讲，
学员主要是在长照中心服务的营养师及厨师，
主办单位没有明确要求我要讲什麽，
因为我以往没有和营养师合作讨论的经验，
对於您们的专业很缺乏，
所以我想知道两种专业对彼此该有的基本认知该有哪些，再来准备内容。
希望能徵到一位在高雄、以老人为主的长照中心工作的营养师和我一起讨论，
主要是想知道您评估一位新个案的流程，以及开立菜单、食物材质的考量，
营养师、厨师及照顾者如何合作才能提升个案的的进食安全。
若您有兴趣，请回信给我，我们约彼此有空的时间一起出来讨论。
因为我是求教者，所以不知道是否该提供终点费，
或是让我请一顿餐点......，都可以，欢迎您来信讨论！
谢谢您 :)
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 111.254.51.223
1F：推 GauYi:语言治疗? 我记得语言治疗一部分会谈到吞咽能力 04/13 20:31
2F：→ GauYi:那个是营养师相当想要了解 但是又不懂的部分 很多情况都是 04/13 20:31
3F：→ GauYi:测试住民倒底会不会呛到 就这样 而缺乏真正一种评估的手法 04/13 20:32
4F：→ GauYi:不要说评估了 我认为连观察都很困难 04/13 20:32
5F：→ Maflada:感谢楼上的回应！这就是我想彼此了解的部分 04/13 23:35
6F：→ Maflada:我想了解营养师如何评估个案需要的食物 04/13 23:36
7F：→ Maflada:然後语言治疗师的部分，可以评估个案适合的食物"质地" 04/13 23:37
8F：→ Maflada:最後交由厨师准备食物，再请照顾者以安全的摆位来喂食 04/13 23:37
9F：→ Maflada:我希望演讲的内容，能朝向营养师想了解的部分去准备 04/13 23:39
10F：→ GauYi:不会啦 我跑临床也很久 我常常觉得 用"咳嗽"来观察吞咽能力 04/14 08:01
11F：→ GauYi:实在是很不人道的事情 我们被呛到都很不舒服了 更何况是 04/14 08:02
12F：→ GauYi:东西不容易咳出来的人 04/14 08:02
13F：→ linmuhsiang:推G大 我在长照机构服务，都是看住民有没有呛咳来决定 04/14 10:22
14F：→ linmuhsiang:要给何种餐食，没有一个标准的评估方法 04/14 10:23
15F：→ Maflada:呛咳的确是很明确的判定方法，但是有些意识不佳的病患 04/14 11:03
16F：→ Maflada:很有可能出现silent aspiration，就是食物进入肺部病患确 04/14 11:05
17F：→ Maflada:没有任何咳嗽的反应 04/14 11:06
18F：→ Maflada:这种状况，若引发肺炎或更严重一点 04/14 11:07
19F：→ Maflada:我们就可能要面临医疗纠纷了... 04/14 11:08