Dietician 板


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※ 引述《VOLUME1 (Life is wonderful.)》之銘言: : 如題,我阿嬤七十幾歲,活動力還是很好, : 只是有高血糖和高血壓的問題,時常會覺得頭暈腳麻, : 醫生說阿嬤的營養吸收沒有問題,腦部因年老有稍微萎縮,是正常現象, : 我只知道少吃澱粉類血糖就不會升高,低鹽才不會有高血壓, : 請問還有什麼我應該要幫阿嬤注意的事情呢? 高血糖的話,只要吃低GI的食物, 血糖就不會再吃完後突然飆高,比較能維持血糖穩定。 低GI的食物:花枝、雞肉(家禽類)、蝦子(頭不要吃,膽固醇高)、 鮪魚、里肌肉、蔬菜類、地瓜、燕麥、蒟蒻、 蘋果、奇異果、木瓜、柳橙、桃子等等 (網路上也有很多資料啦!這裡只是舉例一部份) 基本上GI值低於60脂肪含量又低的,就算是健康的食物囉! 另外,也可以少量多餐,總量不變,也有助於血糖穩定。 然後高血壓每日的食物攝取比例(比較簡單的版本啦!) 就如一個盤子,蔬菜、豆魚肉蛋類、水果、澱粉類(地瓜、燕麥也屬於澱粉類) 各佔四分之一的量(水果一天吃約2-3個小柳丁左右的分量就好) 如果有心的話,還可以每"週"吃3-5份的堅果~補充好油! PS:高血壓可以去搜尋得舒飲食,會查到很多,只是我比較想舉例簡單的.... 至於精緻食物、高油、菸酒類, 和你說的高鈉食品(罐頭、麵線鈉的含量都很高)就要少用囉!! (少量配飯,或一個月吃個一兩次是沒關係的啦!) 最後,就"散步"很重要囉!運動有助於血糖血壓穩定~ 不用太久,也不用走太快,有動總比沒動好! 多陪阿嬤散步聊聊天,讓阿嬤動動腦不無聊。 至於其他的…要看阿嬤的體重身高、活動量、使用的藥物…之類的才能知道更詳細的。 不過主要的原則就這樣啦~ 剩下不足的…就有勞其他營養師們補充囉! 畢竟我只是個剛出社會不久的小小小營養師~ 希望有幫忙到你!!! --



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◆ From: 220.130.178.232
1F:→ Jenyp:不要太迷思低GI食物..GL以及每日總醣量之固定才重要 04/22 23:33







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