※ 引述《sln0718 (HAPPY)》之銘言： : 大家好 : 家人因為有心血管疾病 : 醫生說有中風危險 : 所以 : 現在開始想吃清淡飲食 : 想請問有哪些屬於清淡飲食呢? : 只要吃青菜水果 應該也是不行吧? : 可是像是早餐吃地瓜可以嗎? 會不會澱粉太高熱量也太多呢? : 家人還要把體重減下來 : 想減五公斤 : 該吃哪些食物而不會造成中風的危機 : 謝謝 : 家人已經決定五點過後不吃東西 : 可是我家是做生意 : 通常都十點下班 : 五點後一定會餓 : 這樣五點後該吃什麼充飢? : 而又不會熱量太高又發胖 : 喝優若乳吃優格可以嗎? : 家裡有定東海的優若乳 : 喝無糖豆漿的話可以增加飽足感是否比較好? 小七都有賣的那種 : 因為最好是不要讓家人感到餓就可以忌口 因為生意很忙會消耗體力 : 願意給我建議的大大請站內信也可以 : 謝謝大家 : 因為家人已經有中風徵兆了 : 真的很擔心 : 感恩不進 : 真的謝謝 : 請各位多給我建議 有心血管疾病 要看是哪種血脂指數過高喔! 如果是膽固醇過高 要控制油脂的攝取 (至少<30%總熱量) 但是如果是三酸甘油脂過高 就是要控制醣類的攝取了 (約45%總熱量) *油脂的攝取種類部分 炒菜用油部分建議改用單元不飽和脂肪酸比較多的橄欖油、茶油或菜籽油 少用較容易升高血脂的動物油 比如豬油或牛油 以及人工奶油 *肉的種類盡量選用魚肉 雞肉 *烹調方式當然就是要清淡點啦 多用蒸 煮 燉 滷等方式 少加點調味料 尤其是"鹽巴"!! *食材多選用未經加工的 因為可以保留較多的營養素和膳食纖維 比如主食就可以食用糙米 十榖米之類的 早餐吃地瓜ok 吃個一兩顆中型的澱粉熱量不會 太多 但是還要再搭配青菜 水果 和一些富含蛋白質的豆類 豆製品或肉類 否則營養 不均衡 也不建議每天早上都吃地瓜 *多攝取蔬菜水果 至少每天三份蔬菜(大概就是三盤) 兩份水果 (份量可上食品資訊網 找"食物份量代換表"查詢) *偶而吃一點堅果類 (它所含的"植醇"、植物化學物質對身體不錯) 膳食纖維和鉀也不少 但是一點就好 別貪多~! *適量飲酒 過量的酒精除了對肝不好 也會升高三酸甘油酯喔 *想要減重這的動機是很好的 但是要慢慢減 以免造成心臟負擔 關於你其他問題的部分 如果五點過後肚子餓怎麼辦? -->其實不用到五點過後就不吃啦 6-7點還是ok 餓的話可吃水果充飢嘍 不夠可以喝一點脫脂或低脂牛奶 或者你提到的無糖豆漿 喝優若乳吃優格可以嗎? -->其實市面上的優酪乳 優格食品都有高糖分喔 熱量也不少 可以喝 但要適量 或者選擇糖份低一點的 只是應該會滿酸的 喝無糖豆漿的話可以增加飽足感是否比較好? -->至少熱量比較低 餓的時候喝一些沒關係 -- --

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