作者karen0920 (小愛)
看板Dietician
標題Re: [請益] 女性應多攝取什麼營養??
時間Mon Jul 26 23:54:21 2010
※ 引述《mypresent123 (邁向新旅程.....)》之銘言：
: 前陣子聽營養師說，葡萄乾應多吃，含有很多鐵，適合女性。
: 想請問，含鐵最多食品是什麼?
: 女生比較容易缺乏的是哪些，應從哪些食物攝取???
: 謝謝回覆^^
這是從一位學姊幫我上課的講義找來的
女性每日的鐵攝取量
10到51歲是15毫克
15歲以上是10毫克
懷孕時還要增加30毫克喔
可選擇含鐵豐富的食物。
素食者應多利用可幫助鐵吸收的維生素C 。
非素食者每餐吃肉、魚類，可幫助鐵吸收。
同一餐中避開妨礙鐵吸收的草酸等。
內臟類還有紅肉跟貝類含有豐富鐵
貝類像是西施舌和九孔
紅肉 鵝腿肉.鴨肉.牛腿肉和豬肝連有較多的鐵
而吃素的人可多吃紅莧菜和紅鳳菜
水果部分則是甜柿和聖女番茄還有西瓜.新疆哈密瓜鐵含量較多
而堅果類是芝麻醬和杏仁腰果較多鐵
以下告訴你小技巧(從學姊講義複製過來，這是做好事她應該不會生氣吧)
1. 避免用餐前後飲用茶、咖啡。
2. 避免與鈣質補充劑同時食用。
3. 飯後食用維生素 C 高的水果。
4. 飲食中多攝取含高鐵食物。
5. 豆類是素食中鐵質較高的食物，利用方法
增加鐵質吸收率。
6. 可使用鐵鍋烹調。
以上是我對鐵的一些了解 希望對你有幫助
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◆ From: 114.36.15.87
1F：→ OHBOO:51歲!!!!? 07/27 16:46
2F：→ tubble830:那就喝補滿素。 裡面含有46種營養成分。 10/20 17:55