作者SunConure (太陽鸚鵡)
看板Dietician
標題[請益] 請問中文營養學推薦書籍
時間Sat Mar 20 21:54:12 2010
我是水產養殖研究所的學生 想專攻飼料領域
有生物、生化、生理方面基礎 但是缺乏營養學基礎
想買一本教科書自學彌補這個部份
爬文找到的推薦書籍"透視營養學"在網路書店跟網拍都找不到
(露天有英文版的 如果找不到中文可能也會考慮英文版)
可能有空會去台北的書店找找看
想請問各位是否有"透視營養學"二手書打算出售
或者還有其他推薦的營養學書籍嗎?
謝謝~~!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.121.170.203
1F:→ tony15899:魚類跟人體差很多吧??? 03/20 22:38
2F:→ panit:整個都不一樣...魚類需要營養素跟人差很大吧... 03/20 23:15
3F:→ SunConure:有些不一樣 但是我想瞭解的是營養素的代謝、特性等 03/21 02:08
4F:→ SunConure:一方面養殖魚的體組成也受到飼料成份的影響 這些原料常 03/21 02:14
5F:→ SunConure:包含農業副產物、植物性油脂和一些添加物 對於原料營養 03/21 02:19
6F:→ SunConure:組成我想要有更深的瞭解 即使水產生物對營養的利用機制 03/21 02:21
7F:→ SunConure:與效率隨物種不同 但原料反應魚體組成也會牽涉市場的 03/21 02:23
8F:→ SunConure:偏好 抱歉累了有點語無倫次 ^^a 煩請各位推薦了,謝謝| 03/21 02:25
9F:→ SunConure:回二樓 其實也沒有差這麼多 差太多魚大概也不能拿來吃了 03/21 02:30
10F:推 panit:人類這麼複雜的個體..跟魚這種低階生物還是不能比.. 03/22 11:05
11F:→ panit:我是不懂動物營養..但我敢肯定..人類營養並不適用於魚這種低 03/22 11:07
12F:→ panit:階生物..所以你還是走錯版了...謝謝 03/22 11:07
13F:→ SunConure:我今天去翻過幾本書 發現食品化學比較符合我的需求 03/22 20:14
14F:→ SunConure:不是走錯板了...是找錯書了~ 03/22 20:17
15F:→ yuppyy:海大好像食科系有老師在研究魚類營養耶... 03/23 00:02