作者Cluas (Lucas)
看板Dietician
標題[請益] 泡麵的鈉含量
時間Sun Feb 28 17:46:46 2010
話說今天心血來潮吃了一包X力雜醬麵
看了一下後面的營養標示
每一份90公克 本包裝含量一份
熱量 428.5大卡
蛋白質 8.8公克
脂肪 22.1公克
飽和脂肪 10.5公克
反式脂肪 0公克
碳水化合物 48.6公克
鈉 1458毫克
翻了一下台灣常見食品營養圖鑑p26
泡麵15g (約1/4個)
熱 量：71大卡
蛋 白 質：1.4g
脂 肪：3.7g
糖 類：8.0g
膳食纖維 ；0.27g
鈉 ：312mg
一包X力麵體鈉含量約1872mg
書上資料為參考平均值
營養標示的鈉因該只有麵體爾已
那調味包的鈉含量又要如何知道?
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◆ From: 122.117.164.26
※ 編輯: Cluas 來自: 122.117.164.26 (02/28 17:50)
1F：推 asprit1007:泡麵的營標是取於 全部的東西，下去均質化後在做測試的 02/28 18:31
2F：→ asprit1007:在利用aas或icp-ms去做測試。 02/28 18:38
3F：→ paupu:所以調味料我都放一半,也不喝湯^.< 02/28 19:34
4F：→ Cluas:感謝1樓解答^^ 02/28 21:35
5F：推 asprit1007:(∩_∩) 02/28 21:54