作者newnew1015 (黃小妞)
看板Dietician
標題Re: [請益] 關於校園飲品與點心的熱量疑問
時間Sun Oct 25 20:48:42 2009
: : ---------------我的問題----------------
: : 舉例:統一布丁,每份100公克,
: : 熱量112卡,蛋白質2.5克,脂肪3.4克,碳水化合物17.9克,糖類0克,鈉37.8克
: 校園食品所指的「每份」,是指「每包裝」,
: 所以營養標示雖然是一份,但是你要換回去看包裝有幾份才是對的
: : 1.熱量在250卡,過關
: 熱量一樣要先回去看每一包裝有幾份,算出來的熱量才是對的
一個統一布丁是100公克
: : 2.由脂肪所提供之熱量應在百分之三十以下,這句話的意思是?那,統一布丁有合格嗎?
: 按營養標示,每一份脂肪佔熱量比為3.4*9/112=27.32%
: : 3.添加糖類所提供之熱量應在百分之十以下,這句話的意思是?那,統一布丁有合格嗎?
: 添加糖類,應該會標在「糖類」項目
那如果沒有標示糖類,表示這是一份不合格的標示,就不能入校園?
還是就拿碳水化合物來算?17.9*4/112=63.9% 爆炸了=.= 所以不能吃?
統一布丁怎麼可能沒有糖類?糖類是0公克?=.=
: : 4.鈉含量37.8克,過關
: 回到包裝有幾份的問題
一個統一布丁,100公克
: : 5.點心:含有適量蛋白質及其它營養素之食品-->有含蛋白質,其他營養素是指?
: : 6.同5,那如果茶凍的蛋白質含量是0,也就是茶凍是不合格的囉?
: : 7.哪一類的點心符合以上,也適合當午餐點心提供的呢?
: 茶凍可能含有咖啡因,所以基本上是不合格的,
: 目前因為台北市有處理校園食品申請作業,有提供通過名單給北市各校參考,
: 點心類通過品項蠻多的,
: 建議可參考http://nutri.jtf.org.tw/index.php?idd=1&aid=6&bid=69&cid=952
我看不到能當中餐附餐的點心耶>"<
所以,常見的椰果凍,鮮奶酪,布丁,中華愛玉或豆花......都是不合格的唷@@
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