如題 這篇文章是轉貼教授的文章 寫得很深入淺出 也非常好懂 更重要的是 有試用品可以拿！！！ 只要讀完文章以後 在回應的地方或是留言板 留下你的地址 電話 姓名 就會有膳食纖維飲料試用包寄給你喔~~~~ 大家看看吧^^ http://tw.myblog.yahoo.com/enjoyhealthnutriaid/article?mid=146&page=1#184 阿....對不起我不會縮網址阿ˊˋ 膳食纖維(Dietary fiber)是指食物中不被腸胃道消化酵素所分解的部份，膳食纖維依其 功能可分為非水溶性纖維(insoluble fiber)及可溶性纖維(soluble fiber)，非水溶性纖 維無法溶於熱水及有機溶劑等，包括木質素、纖維素及半纖維素，在未加工的麩質、全麥 麵粉、豆類、根莖菜類、蔬菜類等食物中含量豐富；可溶性纖維雖不可被消化酵素分解， 但可溶於熱水、有機溶劑等，包括植物膠、果膠、黏質。五榖根莖類、水果、菇蕈類、海 藻類等各類食物中含有豐富水溶性纖維。非水溶性膳食纖維會與水溶性膳食纖維共同存在 於食物中，比例多為2比1(Marlett et al., 2002)。膳食纖維雖無法被人體消化吸收，但 在維持身體機能健康上卻扮演重要角色。 --

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