關於極低熱量飲食減肥法 極低熱量飲食 (Very Low-Calorie Diets) 　　在美國約有1/4的成年人正受著肥胖症的困擾。在傳統的減重方法中每日攝取800大卡 到 1500大卡的設計飲食和規律的運動等都是常用的方法。極低熱量的飲食設計 (Very Low-Calorie Diets) 乃針對肥胖患者急欲於短期間內達到減重效果提供了另類的選擇。 　 什麼是極低熱量飲食 　　極低熱量飲食的飲食設計處方必須低於800大卡。極低熱量飲食和一般巿售的代餐產 品不同，它必須在適當的醫療監督原則下，針對極肥胖的病患，施予短期且有效的減重計 劃。 　 極低熱量飲食的使用對象 　　通常在適當的醫療監督下，極低熱量飲食主要適用於體重質量指標 (BMI)大於 30的 肥胖病患。青少年、小孩、孕婦、授乳婦和在特殊情況下因肥胖所引起的其它病症的患者 並不適用極低熱量飲食。另外，到目前為止並沒有足夠的資訊支持老年人使用極低熱量飲 食。一般而言，超過50歲的成年人其肌肉組織已有停止生長的現象，極低熱量飲食並不適 用於老年人。因此在選擇使用極低熱量飲食之際，必須仔細評估使用極低熱量飲食的所產 生的危機。 　 使用極低熱量飲食的優點和缺點 使用極低熱量飲食可以讓極肥胖的患者每星期減輕1到2公斤，或是12個星期中平均減少20 公斤。在減重的過程中可以改善若干因肥胖所導致的疾病如糖尿病、高血壓及高膽固醇血 症。使用極低熱量飲食並配合行為治療和運動可以加速減輕體重的速度和減緩體重再增加 。然而以長期減輕體重的觀點來看，極低熱量飲食並不比適當飲食限制來的有效。 　 反觀使用極低熱量飲食4到16週的病患，則會出現虛弱、便秘、噁心、腹瀉等症狀，所幸 這些症狀都會在數個星期內消失。使用極低熱量飲食，最常見的副作用是膽結石，可能原 因是快速減肥促使膽囊濃縮膽汁的能力降低。截至目前為止，是因為使用極低熱量飲食導 致膽結石抑或是減輕體重而產生膽結石，仍無定論。 　 對許多肥胖病患而言，肥胖是一個需要長期注意的疾病。雖然使用極低熱量飲食能在短期 內達到減輕體重的目的，但是比起其它溫和的長期飲食治療方式。極低熱量飲食並非最有 效的方法。 　 因此，肥胖患者若能參與長期而溫和的飲食療程例如: 提供較健康的飲食習慣, 規律的運 動和飲食熱量控制，相信體重一定能回復到正常標準。 　 資料來源: 北醫保健營養全球資訊聯播網 --

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