作者jjun (jun)
看板Dietician
標題[資訊] 飲食指南 全面翻新 考生們注意囉!!
時間Tue Mar 31 13:38:51 2009
飲食指南 全面翻新 舊標老掉牙 國人營養失衡
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090331/4/1gz3k.html
*新的飲食指南預計今年五月在營養學會年會公布*
國人飲食指南要大翻修。目前衛生署訂定的每日飲食指南竟然近廿年未更新！
營養學界認為，老掉牙營養觀念早該丟棄，台灣營養學會已擬新飲食指南，
建議減少奶類和油脂類攝取，多吃蔬果多運動，才能吃出健康，杜絕慢性病和癌症上身。
目前使用的飲食指南建議，成人每天五穀根莖類吃三至六碗、奶類一至兩杯、
蛋豆魚肉類四份、蔬菜類三碟、水果類兩個、油脂類二至三湯匙。台北市立聯合醫院
營養部主任金惠民認為，這樣的飲食規畫太簡單，容易誤導民眾。
接受衛生署委託修訂飲食指南的台灣營養學會理事長、台大生技系主任黃青真表示，
舊的飲食指南是民國八十年訂定，至今十八年，國人經濟與營養條件、健康狀況已有
很大變化，營養需求應配合時代大翻修。新的飲食指南預計今年五月在營養學會年會
公布。
衛生署營養健康狀況調查發現，台灣民眾從小學生到老年人，普遍欠缺多種保護
性維生素與礦物質，例如Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６、葉酸、Ｂ12、鉀、鈣、鎂。中老年人的
飲食品質優於青少年，許多人蔬菜、水果、乳品、全穀類攝取量偏低，普遍有鈣攝取
不足、肥胖，熱量過剩及營養不均現象。
參與規畫的中研院生醫所研究員潘文涵表示，新版飲食指南還是區分為六大類，
但調整份量。例如現在很少人一天會吃三至六碗飯，新指南主張二．五至三碗即可，
全榖類應占二分之一至三分之一；奶類建議選擇低脂奶，不習慣喝奶類的人可適度減
量。另蛋白質比重可提高，但應多攝取優質蛋白質或植物性蛋白質，少吃含油高的肉
類如五花肉、霜降牛肉等；蔬果每天五份是基本量，高大的男性應增加為九份。過去
建議每天兩至三湯匙油，專家認為：「太多了！」應全面減油，以核果、種籽類好油
為主。
營養學會強調，新飲食指南顧及個別差異，例如天天運動的大男生和每天坐辦公室的
女性營養需求不同，未來將成立網站，民眾只要輸入個人身高體重，即可獲得量身打
造的飲食營養指引。
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◆ From: 61.223.227.6
1F：推 smallkn:繼考古題更新之後 這次是飲食指南!!! 03/31 16:13
2F：推 gloomy1227:第五次國民營養調查 也要注意~!!! 03/31 16:50
3F：推 magic698:請問第五次國民營養調查 要去哪裡查結果哩 03/31 16:59
4F：→ SuckPenis:這分資料 衛生署有看過嘛？ 03/31 17:47
5F：推 smallkn:第五次國民營養調查 目前還沒將資料公佈 再等等吧 03/31 18:01
6F：→ iibaby:拜託大家持保留態度 這篇報導很多地方是不正確的 這位記者 03/31 23:02
7F：→ iibaby:報導太太太浮誇了整個會誤導大眾... 新版指標指南要頒布 03/31 23:04
8F：→ iibaby:沒那麼快！ 還在修訂還沒定案 不要隨便相信這些份量資訊 03/31 23:05
9F：→ Truezero:我昨天聽說這個消息之後還滿生氣的，因為參予這個計畫 04/01 09:07
10F：→ Truezero:的研究生，我一直在旁邊看著他們做的事與討論議題 04/01 09:10
11F：→ Truezero:基本上就像樓上i大說的，不只持保留態度而是不與參考 04/01 09:12
12F：→ Truezero:最後我想說：女支 者 是混蛋～that's all 04/01 09:17
13F：→ gloomy1227:不知道會不會在出考題時出現結果耶~@@ 04/01 10:27
14F：→ smallkn:都以政府公告的為準吧!!! 不過有這個消息出來也好讓不知 04/02 00:41
15F：→ smallkn:道的人 知道飲食指南正在修訂中 日後要注意一下的事實囉:) 04/02 00:42
16F：→ smallkn:畢竟考試這種東西 很敏感的 (笑) 04/02 00:43
17F：推 moonruru:可不可以說明一下 哪些是錯或誇大的部分? 04/02 18:39
18F：推 SuckPenis:我舉例 例如飯吃2.5-3碗 這樣能夠符合大學生的量嗎? 04/02 22:12
19F：→ SuckPenis:飲食指南是要符合大多數國人的狀況 大學生不是國人? 04/02 22:13
20F：→ jeana502:對耶!大學男生一餐就2.5~3碗了~哈哈!一天2.5~3碗女生還ok 04/08 23:55