作者jjun (jun)
看板Dietician
标题[资讯] 饮食指南 全面翻新 考生们注意罗!!
时间Tue Mar 31 13:38:51 2009
饮食指南 全面翻新 旧标老掉牙 国人营养失衡
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090331/4/1gz3k.html
*新的饮食指南预计今年五月在营养学会年会公布*
国人饮食指南要大翻修。目前卫生署订定的每日饮食指南竟然近廿年未更新！
营养学界认为，老掉牙营养观念早该丢弃，台湾营养学会已拟新饮食指南，
建议减少奶类和油脂类摄取，多吃蔬果多运动，才能吃出健康，杜绝慢性病和癌症上身。
目前使用的饮食指南建议，成人每天五谷根茎类吃三至六碗、奶类一至两杯、
蛋豆鱼肉类四份、蔬菜类三碟、水果类两个、油脂类二至三汤匙。台北市立联合医院
营养部主任金惠民认为，这样的饮食规画太简单，容易误导民众。
接受卫生署委托修订饮食指南的台湾营养学会理事长、台大生技系主任黄青真表示，
旧的饮食指南是民国八十年订定，至今十八年，国人经济与营养条件、健康状况已有
很大变化，营养需求应配合时代大翻修。新的饮食指南预计今年五月在营养学会年会
公布。
卫生署营养健康状况调查发现，台湾民众从小学生到老年人，普遍欠缺多种保护
性维生素与矿物质，例如Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６、叶酸、Ｂ12、钾、钙、镁。中老年人的
饮食品质优於青少年，许多人蔬菜、水果、乳品、全谷类摄取量偏低，普遍有钙摄取
不足、肥胖，热量过剩及营养不均现象。
参与规画的中研院生医所研究员潘文涵表示，新版饮食指南还是区分为六大类，
但调整份量。例如现在很少人一天会吃三至六碗饭，新指南主张二．五至三碗即可，
全榖类应占二分之一至三分之一；奶类建议选择低脂奶，不习惯喝奶类的人可适度减
量。另蛋白质比重可提高，但应多摄取优质蛋白质或植物性蛋白质，少吃含油高的肉
类如五花肉、霜降牛肉等；蔬果每天五份是基本量，高大的男性应增加为九份。过去
建议每天两至三汤匙油，专家认为：「太多了！」应全面减油，以核果、种籽类好油
为主。
营养学会强调，新饮食指南顾及个别差异，例如天天运动的大男生和每天坐办公室的
女性营养需求不同，未来将成立网站，民众只要输入个人身高体重，即可获得量身打
造的饮食营养指引。
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◆ From: 61.223.227.6
1F：推 smallkn:继考古题更新之後 这次是饮食指南!!! 03/31 16:13
2F：推 gloomy1227:第五次国民营养调查 也要注意~!!! 03/31 16:50
3F：推 magic698:请问第五次国民营养调查 要去哪里查结果哩 03/31 16:59
4F：→ SuckPenis:这分资料 卫生署有看过嘛？ 03/31 17:47
5F：推 smallkn:第五次国民营养调查 目前还没将资料公布 再等等吧 03/31 18:01
6F：→ iibaby:拜托大家持保留态度 这篇报导很多地方是不正确的 这位记者 03/31 23:02
7F：→ iibaby:报导太太太浮夸了整个会误导大众... 新版指标指南要颁布 03/31 23:04
8F：→ iibaby:没那麽快！ 还在修订还没定案 不要随便相信这些份量资讯 03/31 23:05
9F：→ Truezero:我昨天听说这个消息之後还满生气的，因为参予这个计画 04/01 09:07
10F：→ Truezero:的研究生，我一直在旁边看着他们做的事与讨论议题 04/01 09:10
11F：→ Truezero:基本上就像楼上i大说的，不只持保留态度而是不与参考 04/01 09:12
12F：→ Truezero:最後我想说：女支 者 是混蛋～that's all 04/01 09:17
13F：→ gloomy1227:不知道会不会在出考题时出现结果耶~@@ 04/01 10:27
14F：→ smallkn:都以政府公告的为准吧!!! 不过有这个消息出来也好让不知 04/02 00:41
15F：→ smallkn:道的人 知道饮食指南正在修订中 日後要注意一下的事实罗:) 04/02 00:42
16F：→ smallkn:毕竟考试这种东西 很敏感的 (笑) 04/02 00:43
17F：推 moonruru:可不可以说明一下 哪些是错或夸大的部分? 04/02 18:39
18F：推 SuckPenis:我举例 例如饭吃2.5-3碗 这样能够符合大学生的量吗? 04/02 22:12
19F：→ SuckPenis:饮食指南是要符合大多数国人的状况 大学生不是国人? 04/02 22:13
20F：→ jeana502:对耶!大学男生一餐就2.5~3碗了~哈哈!一天2.5~3碗女生还ok 04/08 23:55