台灣民眾飲食營養失衡，身體越來越不健康！衛生署17日公佈國民營養調查指出，超過一半以上的成年男性以及3分之一的成年女性，都有體重過重與肥胖問題。學者指出，如果國人減重、改善飲食營養失衡情況，就能減少新台幣160億元的健保支出。 根據衛生署食品衛生處「全國營養健康調查」顯示，2005年到2008年糖尿病、體重過重或肥胖、代謝症候群的盛行率都明顯大幅攀升。以糖尿病為例，2005年到2008年，成年男性的盛行率為11.7%，但相較於1993年到1996年的3.7%來說，男性糖尿病患增加了3倍之多。此外，成年男性有超過4分之1、女性超過5分之1的人，都有代謝症候群方面問題，就連平常有運動習慣的衛生署長葉金川，也透露自己的腰圍不符合標準，體重過重、身體質量指數BMI太高。 葉金川說：『剛剛趕快量一下說，我到底BMI指數是多少，腰(圍)是多少？啊，我(BMI)Index指數25，過重3公斤，夭壽，怎麼那麼嚴格。腰圍恐怕都90幾(公分)，因為我就是在過重的那一群，這個是醫療保健的一個重要負擔。』 中央研究院教授潘文涵研究發現，改善飲食營養可以有效降低健保醫療支出。她說：『如果大家的蔬菜攝取都提高到5份以上的話，一個人一年大概可以省5千元，平均講5千元的健保花費，大家如果把5千乘上1千萬人的話，就已經差不多400、500億。』 為喚起國人對飲食營養健康的重視，學者專家催生「國民營養法」，建議中央包括農業、教育、衛生、環境建構等機關，必須合作成立跨部會小組，希望年底前能儘速通過營養政策規劃的立法工作。 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090217/58/1emmp.html 建構維護全民飲食營養健康的藍圖-----國民營養法 正確均衡的飲食，是維持健康的根本與基礎。最新的全國營養健康調查初步結果顯示國人糖尿病、過重與肥胖、代謝症候群之盛行率均大幅攀升。亟需透過立法，促使中央政府各部會及地方政府共同努力，以維護國民健康，防止健保支出之飆升。 以糖尿病盛行率為例，94-97年 全國營養健康調查結果，成年男性為11.7%，大約是82-85年調查結果3.7% 之3倍。肥胖與過重之盛行率，成年男性已超過1/2，成年女性已超過1/3。代謝症候群成年男性超過四分之一，女性超過五分之一。這些數據已預見了健保醫療支出的攀升。 中央研究院潘文涵教授之研究結果發現，飲食營養改善可有效降低健保支出。 有鑒於全球非傳染性疾病之危害與負擔日益沉重，2004年世界衛生大會決議，當前世界各國最重要之健康策略，乃為推動健康飲食與提高身體活動量，以緩和或減少非傳染性疾病之負擔，因而提出全球性健康對策。因此，建立正確健康飲食觀念、養成適當健康飲食習慣、均衡攝取各類有益健康食物、控制肥胖盛行率等已成為世界趨勢。以美國為例，美國健康人二○一○計畫，飲食營養部分的總目標在促進健康、減少和飲食營養有關慢性病風險；特別著重健康飲食行為的建立和改善，強調由母乳哺育到民眾一生的健康飲食習慣建立。而日本為培養日本民眾對「食」的相關概念 、實現健全飲食生活並永續傳承其飲食文化，自2005年起實施食育基本法，加強日本國民對「食」的關注力及應具備的態度。 為落實疾病預防工作，降低慢性疾病風險，促進全民均衡飲食，維護國民健康，爰參酌世界衛生組織發布之「全球性健康對策」，以及美國、加拿大、日本等先進國家之飲食營養相關法案，配合我國之國民營養調查結果，針對國人營養問題，考量現行營養相關法規、政策、組織及國情文化制度等，特擬定「國民營養法」草案，以明確規範國民營養調查與監測之執行，國民飲食營養基準之訂定，食物成分資料庫之建立，國民營養相關研究之辦理，各性別年齡地區層國民營養改善計畫之執行，特殊需要族群食品補助計畫之訂定，國民營養教育之推動，國民營養與農業生產之配合 ，地方主管機關之職責；若能立法遵行，將可?國人營造健康飲食環境，並提供正確營養資訊，照護弱勢族群之營養需求，培養國人落實健康飲食能力，將得以保障國人健康而提高生命品質。 http://www.doh.gov.tw/CHT2006/pda/content_pda.aspx?pdatype=news&doc_no=70525 --

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