台湾民众饮食营养失衡，身体越来越不健康！卫生署17日公布国民营养调查指出，超过一半以上的成年男性以及3分之一的成年女性，都有体重过重与肥胖问题。学者指出，如果国人减重、改善饮食营养失衡情况，就能减少新台币160亿元的健保支出。 根据卫生署食品卫生处「全国营养健康调查」显示，2005年到2008年糖尿病、体重过重或肥胖、代谢症候群的盛行率都明显大幅攀升。以糖尿病为例，2005年到2008年，成年男性的盛行率为11.7%，但相较於1993年到1996年的3.7%来说，男性糖尿病患增加了3倍之多。此外，成年男性有超过4分之1、女性超过5分之1的人，都有代谢症候群方面问题，就连平常有运动习惯的卫生署长叶金川，也透露自己的腰围不符合标准，体重过重、身体质量指数BMI太高。 叶金川说：『刚刚赶快量一下说，我到底BMI指数是多少，腰(围)是多少？啊，我(BMI)Index指数25，过重3公斤，夭寿，怎麽那麽严格。腰围恐怕都90几(公分)，因为我就是在过重的那一群，这个是医疗保健的一个重要负担。』 中央研究院教授潘文涵研究发现，改善饮食营养可以有效降低健保医疗支出。她说：『如果大家的蔬菜摄取都提高到5份以上的话，一个人一年大概可以省5千元，平均讲5千元的健保花费，大家如果把5千乘上1千万人的话，就已经差不多400、500亿。』 为唤起国人对饮食营养健康的重视，学者专家催生「国民营养法」，建议中央包括农业、教育、卫生、环境建构等机关，必须合作成立跨部会小组，希望年底前能尽速通过营养政策规划的立法工作。 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090217/58/1emmp.html 建构维护全民饮食营养健康的蓝图-----国民营养法 正确均衡的饮食，是维持健康的根本与基础。最新的全国营养健康调查初步结果显示国人糖尿病、过重与肥胖、代谢症候群之盛行率均大幅攀升。亟需透过立法，促使中央政府各部会及地方政府共同努力，以维护国民健康，防止健保支出之飙升。 以糖尿病盛行率为例，94-97年 全国营养健康调查结果，成年男性为11.7%，大约是82-85年调查结果3.7% 之3倍。肥胖与过重之盛行率，成年男性已超过1/2，成年女性已超过1/3。代谢症候群成年男性超过四分之一，女性超过五分之一。这些数据已预见了健保医疗支出的攀升。 中央研究院潘文涵教授之研究结果发现，饮食营养改善可有效降低健保支出。 有鉴於全球非传染性疾病之危害与负担日益沉重，2004年世界卫生大会决议，当前世界各国最重要之健康策略，乃为推动健康饮食与提高身体活动量，以缓和或减少非传染性疾病之负担，因而提出全球性健康对策。因此，建立正确健康饮食观念、养成适当健康饮食习惯、均衡摄取各类有益健康食物、控制肥胖盛行率等已成为世界趋势。以美国为例，美国健康人二○一○计画，饮食营养部分的总目标在促进健康、减少和饮食营养有关慢性病风险；特别着重健康饮食行为的建立和改善，强调由母乳哺育到民众一生的健康饮食习惯建立。而日本为培养日本民众对「食」的相关概念 、实现健全饮食生活并永续传承其饮食文化，自2005年起实施食育基本法，加强日本国民对「食」的关注力及应具备的态度。 为落实疾病预防工作，降低慢性疾病风险，促进全民均衡饮食，维护国民健康，爰参酌世界卫生组织发布之「全球性健康对策」，以及美国、加拿大、日本等先进国家之饮食营养相关法案，配合我国之国民营养调查结果，针对国人营养问题，考量现行营养相关法规、政策、组织及国情文化制度等，特拟定「国民营养法」草案，以明确规范国民营养调查与监测之执行，国民饮食营养基准之订定，食物成分资料库之建立，国民营养相关研究之办理，各性别年龄地区层国民营养改善计画之执行，特殊需要族群食品补助计画之订定，国民营养教育之推动，国民营养与农业生产之配合 ，地方主管机关之职责；若能立法遵行，将可?国人营造健康饮食环境，并提供正确营养资讯，照护弱势族群之营养需求，培养国人落实健康饮食能力，将得以保障国人健康而提高生命品质。 http://www.doh.gov.tw/CHT2006/pda/content_pda.aspx?pdatype=news&doc_no=70525 --

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