※ 引述《Buhler (Buhler)》之銘言： : 我看過了衛生署的食品資訊網, : 不過沒有我要的解答, : 所以來這邊請求協助。 : 以大燕麥片為例, : 碳水化合物的部份標示:(每份) : 碳水化合物 25.3公克 : 膳食纖維 3.7公克 : 水溶性纖維 1.7公克 如果你是完整呈現標示上所顯示的排列的話 那 碳水化合物 25.3公克 膳食纖維 3.7公克 水溶性纖維 1.7公克 的意思是 碳水化合物總共25.3公克，其中含膳食纖維3.7公克 然後這3.7公克的膳食纖維中，有1.7公克是屬於水溶性纖維 所以得知 非水溶性膳食纖維 3.7－1.7 = 2.0公克 非膳食纖維來源之碳水化合物 25.3－3.7 = 21.6 公克 而碳水化合物每份總量就是 25.3公克 不用加其他的 : 請問這樣的意思是, : 每份碳水化合物總和等於25.3公克, : 25.3公克裡包含3.7公克的膳食纖維, : 3.7公克的膳食纖維又包含1.7公克的水溶性纖維, : 還是, : 每份碳水化合物的總和是 25.3+3.7+1.7=30.7公克? : 現在食品包裝上脂肪的部分都會標示飽和脂肪和反式脂肪, : 例如, : 脂肪 6公克 : 飽和脂肪 2公克 : 反式脂肪 0公克 : 這樣的意思是總脂肪等於6公克, : 還是要再加上2公克的飽和脂肪(總共8公克)??? : 謝謝~ 同理 每份脂肪量總共就是6公克，其中飽和脂肪2公克、反式脂肪0公克 所以得知 不飽和脂肪為 6－2 = 4公克 關鍵在標示的排列方式 --

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