作者vicliu (泊憶)
看板Dietician
標題Re: [請益] 素食者如何攝取 B12
時間Wed Nov 14 13:29:59 2007
※ 引述《XwX (XwX)》之銘言：
: 維生素B12大多含於蛋奶肉類
: 一般蔬菜水果幾乎沒有
: 請問除了吞維他命丸以外還有其它方式可攝取嗎?
: 麻煩大家舉出一些含有B12的非肉類食品
哪種素食者? 奶蛋素或是全素食???
當然,奶蛋素食者的話,蛋和牛奶裡面都有B12,
一杯的牛奶裡,約有每日建議攝取量15%的B12
一杯Yogurt裡面的話,約25%;一個水煮蛋,約10%
通常在每份食物中含有每日攝取量10~20%的B12,我們都可以視為一個好的來源!
若是全素食主義(不吃奶蛋類食品)
B12缺乏是容易發生的狀況,
但是目前沒看過專門研究這類素食者對於B12的需求,是否與一般人不同
(有人會說素食者對於B12需求低,我不予置評)
加強的早餐榖類食品中,會特別添加B12,這是專門為全素食者設計的!
台灣哪裡買的到,我反而沒有概念,不過可以去家樂福之類的賣場看看...
我相信好是多應該有賣才對...XD
某些酵母製品也是不錯的B12來源,以Marmite來說,
每100g就可以達到每日建議攝取量的20%
Diet Coke Plus也特別有添加B12喔~~
看到這裡,應該可以發現,自然界中沒有特別高含量B12的素食自然食物,
全素食者,還是會被建議要服用B12補充品
我個人是奶蛋素食者,比較沒有這方面的顧慮,但是也是會吃吃B12,
若有宗教教義上不允許服用的,也只好試著找些"攙有"B12的加工品吃吧 ^_^"
我相信某些修為高深的修行者,
可以將基礎代謝率,和其他維生素礦物質需求降低許多
長期禪坐的人,身體的生化現象一定和一般人不同,這是無庸置疑的!
但是,一般信徒,修為不夠的,要就認命乖乖吃補充品或是奶蛋,
不然就是認真的體會人間的苦處(維生素缺乏症候群),
不管哪個,都是自己的選擇,請平靜接受...
以上,不負責任亂打!
(某些數據來自
http://ods.od.nih.gov/ )
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◆ From: 68.194.164.221
1F：推 Truezero:我發現原po把家樂福寫成全家福 XD 11/14 15:53
※ 編輯: vicliu 來自: 68.194.164.221 (11/14 15:55)
2F：→ vicliu:對不起XD 我更正了...謝謝樓上的糾正!!我呆...>_<" 11/14 15:55
3F：推 ffeelling:其實還有個錯字 是好"市"多 11/14 17:23
4F：推 XwX:謝謝~很詳細 原來這裡還挺熱鬧的,本來想說可能沒人理我 11/15 14:03
5F：→ XwX:順便問一下 Marmite的味道可以形容一下嗎 11/15 14:05
6F：推 yuppyy:我想推的是...我也是奶蛋素~~~ 11/16 02:30